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扣肉不用油炸的做法
梅菜
扣肉不要
再
用油炸
了,教你一种新
做法
,肉烂味香,肥而不腻!
答:
第三步:将泡发好的梅干菜冲洗一遍,接着将其切成小丁段;将炖好的五花肉过一遍凉水,用牙签在它的皮肉上扎些小孔,并且抹上一层老抽上色,留用。第四步:起锅热油,等油烧热后便将五花肉下入锅里煎,将两面煎至金黄。(
扣肉
的常规做法实际上是丢入油锅中
炸的
,但是家庭
的做法
还是煎比较合适,...
扣肉
别再
油炸
了,学会这新
做法
,我家1周吃3次,大厨都夸我
答:
5、准备个比较大一点的碗,把肉片像下面图片这样码好,一定要是肉皮的方向朝碗底,可
不要
放反了,要不然扣出来的话就不好看了。6、把炒好了的梅干菜放在肉上面,压实一点,把腌制剩下的老抽加上几片生姜,2勺生抽,1勺蚝油,1勺五香粉,半勺糖,半勺盐,5勺清水调盛简直倒在梅干菜上面,蒸锅大...
扣肉不用油炸
可以吗?有什么其他的新
做法
答:
1、首先,我们需要用到的食材有:五花肉、萝卜干、酱油、蚝油、老抽、生姜、大蒜、淀粉、食用油、大葱、梅菜。2、我们要把萝卜干儿提前在水中泡好,然后再将泡好的萝卜干切成丁状。再把梅菜也切成丁状,大蒜切末儿,生姜切末,都切好之后放入盘子内备用!3、我们把五花肉放在盘子中把它的上面全部抹...
不用油炸的扣肉
也很地道,那怎么做呢?
答:
最好用锅盖盖上,以免油溅出烫伤了,转小一点火,把肉皮炸黄捞出沥干油
。把整块肉肉皮朝下放入水中浸泡,泡到表皮软软的取出沥干水分。把炸好的肉切成件,每件大约0.8厘米厚,皮朝下,在碗里排好。梅菜洗净,漂净沙子,切碎。烧热炒锅,白锅(就是不放油)炒干梅菜,盛出。取一小碗,加南乳...
扣肉可以
不用油炸
吗
扣肉的
家常
做法
步骤
答:
扣肉通常都是油炸之后再蒸熟食用
,这样做出来的口味、味道和口感更好,其实扣肉不油炸也是可以食用的,但是做出来的扣肉味道上会有所缺少。扣肉常见的就是梅菜扣肉,吃口肉的时候通常会搭配一笼小馒头,可以起到一定的解腻作用。扣肉的家常做法步骤 【梅菜扣肉】食材:猪肉,梅干菜,葱,姜,料酒,生抽,蚝油...
不用油炸的
白
扣肉
怎么做好吃
答:
做法
1.将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛,洗净,切成大方块,放入锅内煮至七成熟捞出;2.将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下入入八成热油中
炸
至呈火红色捞出;3.花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用;4.将炸好的五花肉改成9厘米长、0.2厘米厚的大片,皮面朝下码入碗内,加酱油、料酒、花椒水、...
梅菜
扣肉
可以
不油炸
吗
答:
第五步、炸肉是
扣肉
最关键的一步,掌握好技巧是成功的关键。炒锅里倒入适量油,大火烧至六成热后转小火,左手拿锅盖,右手拿五花肉,把五花肉放入油锅后马上盖上锅盖,然后就能听到剧烈的爆裂声,当听不到声音时打开锅盖翻个面继续炸。炸肉的关键技巧——小火、盖锅盖,这样才安全,也
不
会
炸
糊。...
扣肉
和什么一起做好吃
答:
非传统非
油炸
版【梅干菜
扣肉
】
的做法
步骤 1. 五花肉洗净。刮去表面的细毛和污垢 2. 冷水下锅 3. 水开后滤去浮沫 4. 煮20分钟后捞出沥水 5. 切成厚度5MM的片(
不
好切片的话冰箱冷藏之后再切)6. 肉皮朝下排在碗里 7. 加入1汤匙老抽,1汤匙生抽 8. 用手抹匀后均匀摆放上冰糖 9. 梅干菜...
北方
扣肉
怎么做才好吃?
答:
不油炸的扣肉
食材用料:五花肉、梅干菜、老抽1汤匙、生抽1汤匙、冰糖、料酒 步骤1、五花肉洗净。刮去表面的细毛和污垢 步骤2、冷水下锅 步骤3、水开后滤去浮沫 步骤4、煮20分钟后捞出沥水 步骤5、切成厚度5MM的片(不好切片的话冰箱冷藏之后再切)步骤6、肉皮朝下排在碗里 步骤7、加入1汤匙老抽...
炸
完
扣肉
泡一个晚上可以吗
答:
扣肉的做法
注意:1、当一切准备做好的时候,在扣肉放入锅里炸之前,用牙签或其他尖的东西,在皮上扎好多洞,洞越密,最后皮上的褶皱就会越多,因而泡就越多。2、制作扣肉所需的肉要用浓度稍大一些的蜂蜜水,或者麦芽糖,沾满肉皮的表面,然后放入高油温的油锅里,盖上锅盖,热
油炸
制,炸到颜色金黄...
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