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怎样揉馒头教程
揉馒头
手法
教程
答:
1、把发开的面拿出来,来回的揉面,揉成长条。2、用手揪成小面团
,备用。3、拿一个小面团,左手用来滚动,右手来回的揉。4、反复的揉面,把面团揉光滑。5、然后揉成一个团后把面团正起来,来回的搓。6、这样一个馒头就揉好了。
揉馒头
手法
教程
答:
1、把发开的面拿出来,来回的揉面。揉成长条 2、用手揪成小面团,备用。3、拿一个小面团
,左手用来滚动,右手来回的揉。4、反复的揉面,成光画面 5、揉成一个团是正起来,来回的搓。6、这样一个馒头就揉好了。拓展:馒头起源于野蛮时代的人头祭,传为诸葛亮征孟获时所发明,形状为人头形,尔...
做
馒头揉
面的技巧
答:
1、酵母、面粉、水的比例大约是0.5:50:20,略多略少都没关系,面粉的不同用的水量也不一定。水注意不要多,可以一点点加直到合适。2、38度左右温水把酵母和白糖化开,感觉暖暖的不烫手,烫手就能烫死酵母。糖量看自己口味,我放糖主要是利于酵母活跃,少放点没味,要甜
馒头
的多放。放置几分钟...
馒头怎么揉
圆
答:
如图用手压扁。4、捏住边往中间按压。5、如图所示,将面块团起来。6、用手指捏住褶子口,要用力捏拢。7、翻转面团,用双手适当揉搓整形成圆形面团。8、在蒸
馒头
时,将食用色素用凉水调制一下,垫上一张食品纸,放上木制食品印章。9、给圆白馒头盖上印花,盛放在垫有干纱布巾的竹篓里。
馒头揉
长条的方法
答:
1、把发开的面拿出来,来回的
揉
面。2、把面揉成一个圆形,用手从中间钻个洞,从中间的洞把面向四周撕开一端,再用手把面揉成长条。3、用手揪成小面团,备用。拿一个小面团,左手用来滚动,右手来回的揉。4、反复的揉面,成光画面,揉成一个团是正起来,来回的搓。直到揉成一个圆球状即可。
揉
圆
馒头
的手法慢动作图解
答:
揉
圆
馒头
的手法慢动作图解如下:第一步:分面团。取一个之前备好的小剂子开始揉,要揉到位,大概需要揉120下左右。揉的时候经常需要撒一些干粉防止面团粘案板。如果做的多,可以先不分小剂子,直接揉大面团120下,然后分开小面团就不必每个都揉那么多下了,但也一定要充分揉,使面团表面细致光滑。第二...
做
馒头
面团
怎么揉
答:
2、加入适量白糖 白糖和酵母可以一起加,加入白糖能够有助于酵母的充分苏醒,让面粉更容易发酵,而且能够改善
馒头
的口感,略点一点点甜味更好吃。但是,为了健康不可过量。3、
揉
面排气 发面的时候,当面发的有原本的2-3倍大的时候,面团的内部会有产生很多气,这个时候就需要揉面,揉面的过程其实就是...
做
馒头
的方法
答:
二、
揉馒头
胚 在面板上先撒入一点干面粉,将面团拿出来,继续揉成光滑面团,用手揪或者用刀切成大小一样的面剂子,我一般做的馒头比较小,是50克。拿出其中的一个,用手虎口来回反复搓揉,大概5~10分钟左右,直到面剂子表面光滑,再用手揉成馒头生胚形状,所有面剂子都揉成馒头生胚。三、生胚醒发 ...
蒸
馒头揉
面由什么窍门?
答:
1、和面和得好,做出来的
馒头
才有嚼筋。所以和面时,要多搓揉几遍,这能让面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分。当面团光、面盆光、手上光的时候,面团才算和成。2、醒发好的面,内部成丝状。这时拿出面后,反复
揉
面,逼出里面的气体,这样揉的目的是使馒头的口感更柔软、细腻。
做
馒头
的步骤和方法
答:
用料:酵母 3克 盐 1克 面粉 300克 糖 适量克 水或牛奶 150克、油10克 家庭
馒头
的做法 1、温水里加入酵母(用温水可以发酵快一点,不烫手的就可以)。2、加入面粉。3、加入糖,油,盐。4、
揉
成光滑的面团(用洗衣服的手法揉,揉得越细腻越好)。5、盖上保鲜膜。
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