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蒸馒头手法
如何
做馒头
视频时间 00:53
如何
蒸馒头
答:
第1步、面粉加入酵母,水和成软硬适中的面团放温暖处发酵,用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。第3步、分成等份搓成长条,分成小剂子。第4步、揉圆揉光滑成
馒头
。第5步、
做
好后再次醒发15分钟。第6步、馒头凉水入锅。第7步、大火上气后
蒸
20分钟关火,再焖5分钟...
三十种花样
馒头
做法
答:
菠菜双色花卷
馒头
的花样的做法 1、把白面团和菠菜面团揉成团并揉均匀,菠菜面团里加小苏打是为了防止
蒸
好以后面团氧化发黄,颜色会好看点,可以不加。白面团可以不加小苏打。2、两种面团揉成团,揉透揉均匀后分别分割成四份。3、每一个小面团都揉成光洁的小球,时刻盖上保鲜膜放置面团干燥。4、揉出...
蒸馒头
的正确方法?
答:
蒸馒头
第一,掺水。取三斤面粉,放在准备好的面盆里。取鲜酵母一块(发酵面粉一般有三种:用鲜酵母,用发酵粉,或用机械力发酵,家庭一般用前两种),用温水化开,倒入盆内,然后向盆里加水,边加水,边和面。通常面粉和水的比例为2:1,也就是三斤面粉用一斤半水。水的温度随着季节、气候变化而...
蒸馒头
的正确方法?
答:
蒸馒头
使碱就和炒菜放盐一样,稍微多一点或少一点无关大局,但绝不能相差太多。三是要揉好面。揉面一定不能怕麻烦,一定要把面揉透。四是做好馒头。
做馒头
也就是揉馒头,要大小均匀,放在面上滚动着揉,揉得馒头面上光泽里边有层。上述四个环节最重要的当属使碱和揉面,使碱最好用沏好的碱水...
做馒头
的步骤和方法
答:
家庭
馒头
的做法 1、温水里加入酵母(用温水可以发酵快一点,不烫手的就可以)。2、加入面粉。3、加入糖,油,盐。4、揉成光滑的面团(用洗衣服的
手法
揉,揉得越细腻越好)。5、盖上保鲜膜。6、蒸锅加入热水,面团隔水发酵。7、发酵至两陪大。8、手指插进去面团不反弹。9、桌面撒点面粉,取出面团...
蒸馒头
的方法
视频时间 02:06
怎么
蒸馒头
答:
怎么
蒸馒头
?具体步骤 详细点 如何发面:原料:酵母1茶匙(5克)、温水50ml、面粉200克、和面的水约150ml做法: 1)将酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟。2)在大碗中放入面粉,将酵母水慢慢分次倒入,边倒水,边用筷子搅拌,直到看见面粉开始结成块。3)此时用手反复搓揉,待面粉揉成团时,用...
做馒头手法
答:
蒸馒头
判断生熟有以下几种方法:(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。
做馒头
有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买...
蒸馒头
的方法
答:
再倒入少量清水,把笼屉再一次放到蒸锅上面,冷水的前提下上锅蒸20分钟。第七步:大约蒸20分钟之后关掉燃气灶,不要解开锅盖,让馒头在锅里面再焖3分钟左右就可以吃了。这样做出来的馒头又大又白又有嚼劲,而且这种
蒸馒头
的方法还十分的迅速呢?非常适合我们现代人追求速度的需求。
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