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怎样做面条软
如何制作
又松又软的
面条
答:
1.
正确的揉面方式
揉面是制作面条中非常重要的一个步骤。通过揉面,并让其充分松弛,可以使面团更加柔软有弹性。但如果揉面不正确,则会导致面团过于紧绷,面条口感变得硬邦邦。首先,在加入适量的水将面粉和面筋搅拌均匀后制作面团。然后开始揉面。揉面的关键在于用力,但要注意适度。过度用力会使面团...
自制面条怎样做
又软又劲道
答:
1、要想面条软和又筋道,
一定要记得往面粉里加一小勺的盐。加一个或者两个鸡蛋,然后加入清水把面和匀
。2、接下来就是使劲揉面团了,把面团揉到起筋为止,然后盖起来醒15分钟到30分钟。3、面团揉好以后还要反复擀压,越压越劲道。4、最后把面条切起来就好了。
蒸
面条怎么做
才松软好吃
答:
2. 加入适量盐和油:在面粉中加入少量盐和食用油可以增加面团的韧性
,防止面条变硬。3. 水和面的比例:根据面粉的质量和吸水能力,调整水和面的比例。一般来说,可以把水和面的比例控制在1:1.5~1.8之间,也可以根据自己的口感喜好做一些微调。4. 揉面的时间:面团揉得越充分,面筋越得到发挥,面条...
面条怎样做
好吃又松软简单
答:
1. 准备面粉:将300克面粉倒入一个大碗中。可以选择低筋面粉或中筋面粉,根据个人偏好调整
面条
的口感。2. 加入盐:在面粉中加入适量的盐,用筷子搅拌均匀。3. 加水调制面团:慢慢往面粉中倒入温水,一边倒水一边用筷子搅拌,直到面粉完全吸收水分,形成均匀的面团。4. 揉面:将面团取出放在台面上揉搓,...
怎么做
出的
面条
是软的放久也不会变硬?
答:
回答:1. 因为每个人喜欢的
面条软
硬度不一,面粉的吸水性不同(筋度越高越吸水),所以水的用量要自己调节,190-200克是我觉得最硬和最软的一个范围(我用的是北方小麦粉,筋度较高),你自己做个一两次就可以掌握了.另外,如果你喜欢
软面
, 不要擀太薄, 切太细, 否则很容易烂在锅里. 2. 使用...
面条
里边加什么使面条即光滑又筋道?
答:
2.面粉中添加蓬灰,蓬灰也是碱性很强的一种添加剂,和食用碱的效果差不多,食用碱的作用就是可以缩小蛋白质和面筋之间的距离,使面团更为紧密,所以面吃起来就显得更有劲道了。3.用冷水和面,我们知道用开水和的面特别软,也称烫面,像平时我们吃烙饼就会用到烫面,做出来的烙饼松软可口。但是
做面条
...
面条
要
怎么做
吃起来会更柔软呢?
答:
面条做
又软又筋道的方法如下:食材:面条100g、盐8g、凉白开200ml、食用油2ml。1、用中小火。由于挂面本身很干,所以煮挂面时,不能用大火煮,水也不要太热,用中小火为宜,不然就很容易煮成烂糊面。2、煮面条的水里面加入盐,
这样
我们煮出来的面条会更加的劲道好吃。3、或者在锅中水开了以后,...
怎样
蒸
面条
又软又好吃窍门
答:
怎样
蒸
面条
又软又好吃窍门 做法一 食材:油、水、咸面、萝卜丁 1. 油锅里倒。2. 萝卜丁锅里倒。3. 油水准备。4. 面条加萝卜丁锅里倒。5. 翻面条。6. 盖锅盖小火蒸。7. 掀锅盖翻面条。8. 加油水防止成团。9. 再次蒸。做法二 食材:细面条、豆角、西红柿、洋葱、姜、盐、十三香、...
蒸
面条怎么做
才松软好吃
答:
1、主要食材:
面条
5块钱,肉丝2两,胡萝卜半根,豆芽1块钱,春笋半只。调味料:食用油4勺,食盐1勺,香葱2颗,老姜2片,料酒2勺,胡椒粉1勺,生抽2勺,老抽2勺,蚝油1勺。2、蒸面条,把买的面条放入大盆中,加入2勺食用油拌匀,让每一根面条都拌上食用油,
这样
蒸出的面条才不会粘连。然后锅...
怎么做面条
最容易煮软?
答:
荞麦面 1 煮一大锅水并放入一点盐。2 放入面。3 等待煮沸。4 加一杯冷水。这防止煮太熟。5 煮到面变软。需要5–7分钟。完成时还会有点咬劲。不要煮太久,否则很快会变成糊状。6 将水滤掉。7 用水冲冲,快速冷却
面条
。(如果做的是冷面)8 热的或凉的都可食用。夏天时日本人喜欢吃荞麦...
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