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怎么腌制新鲜鱼晒干鱼
鱼干
怎么腌制
?
答:
关键的一步就是抹盐腌制
,将鱼的身体内外都用盐涂抹一遍,要求涂抹均匀,然后,将鱼放进一个大盆里面,盆里再放上一些酱油,料酒,姜片,盐,上面用石头压上,腌制八小时左右。5/6 当鱼腌制好后,既可以悬挂晾晒,晾晒的时候,可以用鱼钩勾住鱼的嘴巴,晾在铁丝网或者绳子上,也可以平放在铁丝网上...
新鲜鱼如何
做成咸
干鱼
?
答:
制作步骤:
1、小鱼洗净,去头,对切,依个人口味放入盐,糖,白酒,料酒腌制1小时
,白酒主要起了防苍蝇小虫的作用。2、然后把小鱼铺在筛子上,在太阳下晒干水分。3、把晒干的小鱼放入烤架 4、烤箱预热5分钟,150度,上下火,30~40分钟 5、成品,喜欢更干的可适当延长烤的时间。
草鱼
怎么腌制晒干
才好吃?
答:
4、用食盐将鱼身里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中,两天后翻下鱼身,腌制四天时间就可以晒了
。5、用铁丝或布条穿在鱼身上方,用筷子或竹签将鱼身撑开,挂在室外阳光下晒。6、晒4至5天至鱼晒到七成干就可以,如果遇到阴天下雨,要将鱼挂在通风处晾干即可。
鲫鱼
怎么晒鱼干
?
答:
3、盐腌 根据不同重量的鱼来选择盐的分量,一般每100千克鱼用盐18~24千克。另外,也要根据季节不同分量也不一样,冬、春季偏少,夏、秋季节要多一些。
腌制
的时候,将盐均匀的敷在鱼身上,这样做有利于味道都是一样的。4、
晒干 鱼
出卤时,用卤水洗干净鱼身上的污渍,然后放在鱼架上,记住鱼鳞要...
以优质
鲜鱼
为原料做出来的鱼干口感最佳,鱼干的制作过程是什么?_百度...
答:
一、准备一些新鲜的鱼 。
我们包新鲜的鱼,清洗干净之后,放入葱姜蒜,料酒,花椒进行腌制去腥,然后再放上一些使用眼
,这样做出来的鱼干也是非常的好吃 。二、将做好的鱼干放到太阳底下晾干 。我们可以加腌制好的鱼干,然后放到太阳底下或者是阴凉处,应该这样做出来的鱼干口感也是更加的好。三、如果自己...
鱼干
怎么腌制
?
答:
材料:鱼20斤,盐6两,花椒少许 步骤:1.鱼洗净。2.盐加花椒炒至香味。3.乘热抹在鱼的身上,我没有用手,那很烫的。我用的小勺子。4.然后
腌
一晚上就可以晾外面晒了。一般要晒10天左右,这也要看鱼的大小。如果鱼比较咸,室温保存就可以,如果鱼不
怎么
咸还是放冷藏室吧!
白鲢鱼
怎么
做成鱼干?
答:
处理方法:1、白鲢鱼用工具去掉身上的鱼鳞。2、剪刀剖开肚子,去掉里面的内脏。3、把鱼头也摘掉。4、放在清水中冲洗干净鱼身。5、将鱼放在容器中,撒上适量食用盐,
腌制
一夜。6、鱼身表面抹少许食用油防粘,用铁丝穿过鱼身。7、穿好的白鲢鱼在阳光晴好的状况下,晾晒3-4天即可食用(或收藏)。
小鱼干制作方法小鱼
怎样晒干
制作好吃
答:
1、小鱼
干晒干
方法:(1)将活鱼掏出内脏,放进清水里反复冲洗干净,适合做鱼干的鱼通常肉比较薄,或者是用小鱼,如果
鱼肉
较厚,可以在肉厚的地方剖上几刀,让阳光和风能够进入,加速风干的速度。(2)将准备好的鱼摆放整齐,然后在鱼身上撒上食用盐,撒盐的时候要均匀,不要错过每一条鱼,将撒过盐...
大草鱼
怎么腌制晒干
好吃
答:
1、准备所有材料。2、把草鱼肚黑色的膜洗干净。3、把鱼分成鱼腩,鱼骨,
鱼肉
(鱼头去掉)。4、把鱼肉分切成3条(另一头不要切断,请原谅我拍照拍不好,下面可以看到)。5、鱼腩错刀开。6、切成这样。7、所有鱼切好(鱼骨整条就可以了)。8、把所有
腌
料放入搅拌均匀,腌3小时。9、腌好的
鱼肉
用绳子...
干鱼
是
怎么晒干
的 干鱼是
如何
晒的
答:
1、将鱼宰杀冲洗干净后用盐、白酒、姜丝等
腌制
一段时间后,放在阳台通风处晾晒即可。
晒鱼干
不用暴晒有些许阳光即可,主要靠风干,晾晒三天左右鱼肚鱼鳃挤不出水分即表明干燥了,即可食用。2、鱼干是指将
新鲜鱼类
经充分晒干而成,多以青、草、鲜、鲜、鲤、鲫等淡水鱼为原料,盐腌后晒成咸淡适中的水产品。3、鱼干,就...
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