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怎么做田螺鸭脚煲窍门
田螺鸭脚煲
怎么做 田螺鸭脚煲
的做法
答:
食材:
田螺
300克,
鸭掌
500克,酸笋200克,生姜1块,沙姜30克,大蒜10瓣,干辣椒10个,蒜苗2根,小葱2根。辅料:盐2茶匙,料酒4汤匙,鸡精1茶匙,生抽2汤匙,老抽半汤匙,辣椒面20克,啤酒50毫升。步骤2 田螺泡入水中放入几滴香油吐沙,用剪刀剪去尾部。步骤3 干辣椒切段。步骤4 小葱切段。步骤5...
田螺鸭脚煲怎么做
能把鸭脚炖得软烂入味?
答:
清洗
鸭脚
:先将鸭脚清洗干净,去除多余的杂毛和脏物。可以用开水焯一下,去除血水和腥味。处理
田螺
:将田螺提前用清水浸泡,让其吐净泥沙。然后清洗干净,备用。焯水处理:将鸭脚放入沸水中,加入少量料酒和姜片,大火煮开后撇去浮沫,再煮2-3分钟,然后捞出鸭脚,用冷水冲洗干净,去除血沫和杂质。炖煮...
鸭脚田螺煲
的做法
答:
1、田螺买回来泡一两天,期间不断换水,刷洗干净。2、鸭脚剪去指甲,洗干净,沥干水分,擦少许盐。3、油热下锅炸至膨胀
,捞起。全部炸完复炸一次。4、热锅下油,辣椒面,生抽,盐,蒜米,倒入切好酸笋,微炒,起锅。5、再次热锅下油,放入辣椒面,生抽,盐,蒜米,倒入田螺,鸭脚,翻炒稍微入...
田螺鸭脚煲
的做法及配料
答:
1、
田螺
洗干净备用,
鸭脚
洗干净,配料准备好,竹笋准备好,鸭脚砍好。2、切竹笋,姜丝,草果拍好,竹笋焯水。3、热油放鸭脚,炸直鸭脚皮微微膨胀,捞出备用。配料炒香,放田螺炒,大火炒两分钟这样放鸭脚。4、放竹笋放适量酱油,盐。放适量水,大火烧开,盛入砂锅中。5、大火
煲
十分钟,转小火慢慢...
鸭脚田螺
酸笋
煲怎么做
答:
1、客家酸笋
田螺鸭脚煲
的用料:酸笋一颗、田螺一斤左右、鸭脚6个、姜片适量、葱头适量、蒜头适量、黄豆酱2勺、剁椒酱1大勺、白酒适量、酱油适量、盐适量、白糖适量。2、田螺洗干净剪去尾巴冲洗干净备用。3、酸笋洗干净滚刀切块备用。4、姜切片,蒜切块,葱头切块备用。5、鸭脚洗干净剪去指甲,用厨房纸...
螺蛳鸭脚煲
的做法
答:
1、
田螺
2斤,
鸭爪
1斤,腐竹200g,鹌鹑蛋5个,酸笋适量,红辣椒几个,紫苏适量。2、提前两天把田螺买回来,活水养着去掉泥沙,期间可以放点香油进去,每天至少换水3次,彻底清除掉泥沙,然后用小夹子夹掉尾部,方便后面的烹饪入味和吸食。3、
鸭脚
买回来之后,清洗干净。姜切片,紫苏切段和青红椒切段...
田螺
焖
鸭脚如何
烹饪鲜香入味?
答:
食用油适量 清水适量 步骤一:准备食材
鸭脚
清洗干净,剪去指甲,用开水焯一下去除血水和腥味,捞出沥干。
田螺
提前用清水浸泡,换水几次,让其吐净泥沙,然后用刷子清洗外壳,确保清洁。姜切片,蒜拍碎,葱切段备用。步骤二:炒香调料 锅中加入适量食用油,加热至五成热。放入姜片、蒜瓣和葱段,炒出...
好吃的
田螺鸭脚煲怎么做
好吃又简单,做法
答:
1.
田螺
买回来放入清水中浸泡两天。让其吐尽泥沙。勤换水。捞出用刷子刷干净表面的泥。然后用钳子钳掉屁股。第二步 2.锅中烧热水。将
鸭脚
倒入焯3分钟。捞出抹干水分。在表皮涂抹一层酱油。再倒入油锅中炸至金黄色捞起。第三步 3.酸笋切丝。第四步 4.芋头切块。第五步 5.姜切丝。蒜头去皮。
田螺鸭脚煲
的做法
答:
1、
田螺
买回来刷干净用盐、酒腌制一下洗净。2、用油把鸭翅炸几分钟,表皮炸干,柳州
鸭脚
都是用带皮的鸭脚,做出来更好吃。3、砂锅放入大约150克油,把姜、蒜爆香再倒入辣椒粉、香料炒出辣椒红油,再倒开水进去,一定要热的水,砂锅不能一冷一热否则锅会裂开。4、水要多一些,要淹没鸭脚、鸭翅...
田螺鸭脚煲怎样
烹饪好吃又下饭?
答:
将炒好的田螺连同汤汁一起倒入炖好的鸭脚锅中,混合均匀。根据个人口味调整盐分,加入鸡精或味精提鲜。大火收汁,让汤汁浓郁,田螺和鸭脚更加入味。出锅前撒上葱花增香,即可将
田螺鸭脚煲
盛出。【小贴士】田螺需要提前用盐水泡一段时间,可以有效去腥。鸭脚焯水时可以加入一些料酒和姜片,帮助去腥。炖...
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