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快手大肘子做法
浇汁肘子的
做法
,浇汁
肘子怎么做
好吃,浇汁肘子
答:
〖香料〗桂皮1段、八角3个、香叶5片、丁香5粒、草果2个、肉豆蔻1个、芫荽籽0.5大匙、花椒1大匙、陈皮1大匙 〖
做法
〗葱切段,姜切片,各种香料装入纱布包备用。2、
肘子
清理干净后放入煮锅,加清水将其没过,加一半葱段、一半姜片和3大匙料酒,不加盖煮开关火。3、另取炖锅开中小火,投入冰糖,...
大席的
肘子怎么做
的做法
答:
大席东坡
肘子
配料: 主料:猪肘子、雪山大豆 辅料:葱节、绍酒、姜、盐
做法
:1)猪肘刮洗干净;2)放入汤锅烧开打去浮沫煮透;3)放入葱节,姜,大量绍酒在旺火上烧开,再加入糖色;4)雪豆洗净,下入开沸的砂锅中盖严; 5)然后移到微火上煨炖约 2小时,抽出猪骨然后把肘子放正再炖,直至用...
怎么煮
肘子
答:
3、取锅放油中火开炸,炸到皮皮均匀的变硬硬脆脆的感觉的时候就好了,炸好的
肘子
扔到慢炖锅里。4、加入全部配料,葱、姜适量,八角1颗,花椒15-20粒,茴香1/4-1/2小匙,桂皮一小块,干辣椒4-5颗(随个人嗜辣程度增减)老抽1大匙,生抽2大匙,糖一大匙,料酒1大匙,水3杯,盐1小匙,开...
去骨
肘子怎么做
答:
去骨
肘子怎么做
肘子开火煮热拿出来,竖切一刀,去掉中间的大骨头。趁肘子还温热时,用保鲜膜把猪肘肉紧紧的裏成紧实的细长圆柱形(热裹比冷却后裏出来的肉粘合度更高,切的时候不容易散开)。去骨肘子的煮法 材料 去骨肘子一个、芸豆适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、陈皮适量、花椒适量、冰糖...
肘子
骨的
做法
最正宗的做法
答:
步骤 1
肘子
剔骨(没有剔骨刀或者剔骨不熟练可以在菜场买的时候就剔好,注意不要把皮剔漏了),洗净,放在锅内用冷水泡几个小时去血水(没时间泡也可以不泡,煮的时候要一直撇沫子)。洗净后把肘子放锅里,葱姜大料桂皮都放进锅里,锅要大,水要多(肘子一煮就会涨起来,比生的时候大一半,所以...
四川烘
肘子
的
做法
大全
答:
步骤7:取1只大盘子扣住猪
肘子
,大火烧开后小火扒30分钟,至猪肘子呈琥珀色时,取出猪肘子扣在盘子里。步骤8:把准备好的银耳放在锅里,用锅里的余汁煮熟银耳。最后,用红枣、银耳、黑豆和枸杞子摆盘就可以上桌了。以上就是四川烘肘子的
做法
,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。
脆皮
肘子
的正宗
做法
窍门
答:
因为家里没自己做过东坡肘子和卤汁肘子,不好细说,所以想选一个刚做的德式脆皮
大肘子
。图文很详细,可以试试:1.先根据图片找到所有食材(因为做这个脆皮肘子的时候同时做了土豆泥,但是这个答案里没有土豆泥,可以适当忽略那些食材)2.将猪肘子清洗干净,撒上黑胡椒和盐,给大肘子按摩一下,让它尝尝,...
猪
肘子
的
做法
大全?
答:
4.去骨猪
肘子
的
做法
5.带骨猪肘子的做法 如何选购猪肘子:猪肘子分为前猪肘子和后猪肘子两种,前猪肘子相对比后猪肘小,而且肥肉少瘦肉多,后猪肘子大,而且相对来说肥一些,故而在卖猪肘子时,相对来说前猪肘子卖的非常快,后猪肘子慢一些。在您批发猪肘子的时候,在电话中说明白要发货前猪肘子...
求大席上
肘子
的
做法
,都用哪些材料
答:
材料
肘子
,甜酒水,油,盐,干红辣椒,豆豉,鸡精,蚝油
做法
1.一般肘子都比较大,正常都在2-4斤之内,如果家里人不多,可以购买稍小的肘子,2斤左右即可。条件允许的话最好购买新鲜才切割下的肘子,做出来的味道是最香的。没有的话买超市里的冰鲜肘子也行,不过料理前最好先过凉水稍煮开冲洗...
扒
肘子怎么做
?
答:
4. 在红肉面上用刀切深度约2厘米的十字花纹;5. 锅内加入葱、姜、大料、糖色、酱油、料酒,放沸水,把
肘子
下锅,汤汁要没过肘子;6. 旺火烧沸,撇去血沫;7. 移微火炖至六七成熟,捞出,原汤撇去汤油浮沫;8. 将肘子皮朝下放入大蒸碗,加盐、白糖,浇原汁;9. 上屉,旺火蒸至酥烂出屉...
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