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常温下纳豆能放几天
如何在家自制
纳豆
?
答:
可以用筷子轻轻压一下豆子,如果能轻易压碎,即表示煮熟了。冷却 将煮熟的豆子从火上取下,让其自然冷却至大约40°C左右,这是添加
纳豆
菌的最佳温度。接种纳豆菌 如果使用纳豆菌粉,按照说明书上的推荐量撒入冷却后的豆子中。如果使用市售纳豆,可以将一些纳豆和豆子混合均匀。用消毒过的勺子或筷子轻轻...
纳豆
在制作时需要注意什么?
答:
冷却和接种:将煮熟的大豆放置在干净的容器中,自然冷却至40-45℃。在此温度下,加入
纳豆
菌(Bacillus subtilis natto)进行接种。确保纳豆菌与大豆充分接触,以便发酵。发酵条件:将接种好的大豆放入恒温恒湿的环境中进行发酵。发酵温度通常为40-45℃,湿度保持在90%左右。发酵时间约为24小时。发酵过程中...
纳豆
怎样制作
答:
插上酸奶机电源,开始发酵,发酵时间16—24h,由个人决定,发酵结束的依据是,把
纳豆
用筷子搅拌一下,能拉出很多丝来。第5步:存储与后熟 制作好纳豆后,如果一次食用不完,可以放在冰箱里面进行冷冻保存,一般保存不要超过10天。再次食用时,把纳豆从冰箱拿到
常温下
的时候,纳豆会进行二次发酵,会增加...
纳豆
是怎么做的??
视频时间 00:45
在家怎样做
纳豆
答:
自制
纳豆
的方法:1、将黄豆泡透,加适量水、1茶匙味精、1茶匙白糖(喂给菌粉吃的)用饭煲煮粥档煮软、水干,黄豆至一搓就烂、但形整的样子;2、菌粉从胶囊中倒入碗内用2茶匙凉白开冲开 3、菌粉水倒入黄豆中拌匀 4、酸奶机中倒入适量水 5、开水消毒透气高腿的折叠蒸笼 6、将纳豆放入蒸笼中间弄深...
纳豆
做好放冰箱冷藏,吃的时候能加热吗?不加热的话会不会太凉了。_百 ...
答:
影响口味,可以提前取出置于
常温下
,就不会太凉了。
纳豆
由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品,具有黏性,气味较臭,味道微甜,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。
做
纳豆
不拔丝怎么办?
答:
第4步:发酵,插上酸奶机电源,开始发酵,发酵时间16~24h,发酵结束的依据是,把
纳豆
用筷子搅拌一下,能拉出很多丝来。第5步:存储与后熟,制作好纳豆后,如果一次食用不完,可以放在冰箱里面进行冷冻保存,一般保存不要超过10天。再次食用时,把纳豆从冰箱拿到
常温下
的时候,纳豆会进行二次发酵,会...
如何自制
纳豆
答:
一、用料:干黄豆 500克,白糖 5克,味精 2.5克。二、具体做法:1、首先把干黄豆清洗一下,用冷水泡24个小时,中间换3-4次水,天热要放冰箱冷藏泡发,纯净水最好。2、24小时后泡好的黄豆。3、然后把泡好的黄豆滤掉水,放入干净无油的容器。4、接着放入5克白糖和2.5克味精。5、搅拌均匀。
自制
纳豆
的过程中有什么需要注意的地方?
答:
煮熟程度:将浸泡好的大豆煮熟,煮至豆子熟透但不失形。煮豆时可以加入少量的盐,以增加口感。煮豆的水不要太多,以免豆子煮烂。冷却与排水:煮熟的大豆需要迅速冷却至
室温
,然后将多余的水分排干。可以使用干净的布或筛子将豆子沥干,避免豆子粘连。接种
纳豆
菌:在大豆冷却至约40℃时,加入纳豆菌。纳豆...
自己制作
纳豆
最简单的方法
答:
1、材料:干黄豆150克、白糖5克、味精2.5克、
纳豆
菌。2、50克干黄豆清洗一下,用冷水泡24个小时,中间换3-4次水,天热要放冰箱冷藏泡发,纯净水最好;3、泡好的黄豆滤掉水,放入干净无油的容器;4、放入5克白糖和2.5克味精搅拌均匀;5、放入高压锅蒸制,蒸至豆子绵软即可;6、接种纳豆菌...
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