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家里自酿糯米酒
自酿糯米酒
的做法步骤图,自酿糯米酒怎么做
答:
1、将4—6斤
糯米
放在冷水里浸泡两到三个小时。2、用木桶将糯米蒸熟,成糯米饭【用别的容器蒸也可以】。3、用凉水将糯米饭冲凉,沥干【也不是特别凉啦,用手摸一下,要有温温的感觉】4、用一个大瓷盆,装满温开水(盆的大小跟要刚好能装下糯米饭。。水的温度跟第3步处理的糯米饭的温度差不多...
米酒
怎么做的?
答:
做法如下:1、
糯米
洗净,清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎,就说明泡好了,泡好的米充分冲洗干净。2、用电饭煲煮饭模式,将糯米煮熟,加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高,当然也可以用蒸屉蒸。3、酒曲倒入凉开水中,混合。4、煮好的糯米晾凉到30度左右,太热或太凉都会影响酒曲发酵。5、将糯...
自酿糯米酒
方法自酿糯米酒做法步骤
答:
1、准备用料。
糯米
、红曲、清水、烧酒、白色酒曲、甜酒曲。2、选择上等糯米放于盆中,用清水淘洗2遍左右,洗干净即可。3、往洗好米的盆中加入适量清水,淹没糯米3公分左右为宜。25~15度温度浸泡8小时,15度以下浸泡14小时,以米粒浸透至无白心为宜。4、把泡好的米捞出后,用清水冲洗干净、沥干装入...
自酿糯米酒自酿糯米酒
做法步骤
答:
1、准备用料。
糯米
、甜酒曲、凉开水。2、糯米洗净,用清水浸泡12-16小时,浸泡至手辗即碎,然后过水两三遍,虑出糯米。3、将滤干水份的糯米置于带有蒸孔的蒸盘上,冷水上锅,水开后,中火蒸20分钟。如果吃起来感觉米饭很硬,可以洒些水再蒸一会。4、蒸好的糯米饭,需要摊凉至温热约35度时加入...
自酿米酒
的做法步骤图,自酿米酒怎么做好吃
答:
自酿糯米酒
的做法 浸泡的器具、蒸米饭的器具、盛饭的容器、搅拌的器具、最后发酵的器具清洗至无油,后用开水或纯净水清洗一遍自酿糯米酒的做法 步骤1 5斤糯米清水冲洗三次左右入盆浸泡,水量高于米两倍,浸泡5-6个小时自酿糯米酒的做法 步骤2 浸泡后入锅蒸煮糯米,蒸熟即可,注意糯米不要贴到蒸锅壁上...
自酿
客家
糯米酒
的家常做法自酿客家糯米酒方法
答:
1、准备材料:
糯米
4000克、冰糖500克,水2000毫升,甜酒粉(酒曲)适量。2、选米淘洗:选上等糯米,清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间:冬、春季15℃以下14小时,夏季25℃以下8小时,以米粒浸透无白心为度,夏季更换1~2次水,使其不酸。3、上甑蒸熟:将米捞入箩筐冲清白浆,...
怎样做
糯米酒
要加多少水
答:
自酿糯米酒
的做法 用料:安琪甜酒曲4克、糯米5斤、纯净水2升左右 1、浸泡的器具、蒸米饭的器具、盛饭的容器、搅拌的器具、最后发酵的器具清洗至无油,后用开水或纯净水清洗一遍。2、5斤糯米清水冲洗三次左右入盆浸泡,水量高于米两倍,浸泡5-6个小时。3、浸泡后入锅蒸煮糯米,蒸熟即可,注意糯米不要...
糯米酒
的做法
自酿
窍门糯米洒的制作方法怎样做糯米酒
答:
1、将米洗净,水浸泡24小时,手能捻碎即可。2、将泡好的米蒸熟。3、放凉至35度左右,加入甜酒曲/适量温开水至浆糊状,充分拌匀。4、制作好的
糯米
饭置于带盖儿的容器中,用一矿泉水瓶子的下半部,扎好眼儿,插入糯米饭的中央。预留的一点儿甜酒曲加入少量温开水溶解,倒入插在糯米饭中间的瓶中,...
自酿
醪糟&
糯米酒
的做法步骤图,怎么做好吃
答:
自制糯米酒
的做法步骤66.加入2克米酒曲充分搅拌均匀 自制糯米酒的做法步骤77.把拌好米曲的米用筷子一点点压实,再从中间弄一个洞,这叫做窝,是让米曲更好的发酵和后期出酒。自制糯米酒的做法步骤88.此时用1克米酒曲均匀的撒到表面,洞洞里面也撒一点,最后再用凉开水小心的注入洞里一点,不要倒满...
自酿糯米酒
方法自酿糯米酒做法步骤
答:
1、材料准备。所需材料包括
糯米
、红曲、清水、烧酒、白酒曲和甜酒曲。2、清洗糯米。选取优质糯米放入盆中,用清水冲洗2次,直至洗净。3、浸泡糯米。在洗净的糯米中加入足够的水,水量需没过糯米3厘米左右。在25至15度的环境中浸泡8小时,或在15度以下的环境中浸泡14小时。以米粒吸水至不再有白心为宜...
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