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安琪酵母怎么用如何比例
怎样用安琪酵母
发面?
比例
是多少?
视频时间 09:04
安琪酵母
的
使用
方法
答:
1、把适量的面放到盆里。
2、按面粉与酵母200:1的比例取酵母
,把酵母放在小碗里用温水和匀,水温与体温差不多就可以。3、把面中间挖个洞,倒入酵母水, 用筷子把酵母水和面和在一起。4、准备温水,再倒入挖好的小洞内,用筷子和面,使面成絮状。5、用手把絮状面揉在一起,感觉面比较软后,...
包子发面的问题,
安琪酵母
和面的
比例
是多少? 半包还是一包?
答:
安琪酵母和面的比例是100:1
,做法如下:准备材料:高筋面粉250g、白醋25ml、白糖5g、安琪酵母2.5g、水130g 一、将要用的高筋面粉准备好。二、将面粉过筛。三、将过筛的面粉称250g,以备用。四、将白醋倒入温水中。五、把白醋与温水混合物倒入高筋面粉中。六、再称2.5g安琪酵母,将其混入面粉中。
怎样用
发酵粉做馒头
比例
是多少
答:
安琪酵母为面粉的百分之一,1斤面为5克
,以此类推。10克酵母用38度少许水先懈开,放到2斤面中,在放1斤38度水,活好面。3至5分钟后做好馒头坯子,醒30至40分钟,冬长夏短,看坯子涨1倍,用手按能马上弹起,做开水锅,大火20分钟,馒头出锅。最好加酵母的同时,加入泡打粉,泡打粉为酵母的3分...
怎样用安琪酵母
发面?
比例
是多少
答:
怎样用安琪酵母
发面?
比例
是多少 我来答 1个回答 #热议# 鹤岗爆火背后的原因是什么?阚幻蕾 2019-10-02 · TA获得超过137个赞 知道答主 回答量:145 采纳率:99% 帮助的人:40.5万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
安琪酵母
用法与用量是
怎么样
的?
答:
安琪酵母
粉和面粉的使用量是5g安琪酵母粉可以发酵500g面粉,它们的
使用比例
是1:100。面团的发酵效果很大程度上取决于酵母粉的发酵力,发酵力相同的酵母,在同等条件下,如增加酵母粉的用量可提升发酵速度;反之 ,如减少用量则降低发酵速度。具体方法为:将酵母粉倒入30℃左右的温水中搅拌融化,静置3-5...
如何用安琪酵母
发面?
答:
主料:小麦面粉450g 辅料:
安琪酵母
30g 步骤:1、准备好面粉与酵母 2、在盆中倒入将将3大碗的面粉 3、用清水溶解掉适量的酵母 4、将酵母水倒入面粉中,边揉边倒 5、最后揉面一个面团 6、放到温暖处发酵,是以前2-2.5倍的大小 7、把面团取出,在板上排气后用力揉 8、排气完成 ...
安琪
高活性干
酵母怎么用
,为什么我做的馒头发不起来
答:
比例
要按照400克面粉要放10克
安琪
高活性干
酵母
,正确做法如下:准备材料:燕麦100克、面粉400克、食盐4克、白糖40克、植物油1汤匙、酵母粉10克、牛奶260克 一、准备好食材。二、酵母融入牛奶中。三、然后倒进面包机桶里。四、接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里,进行和面。五、和好的面团...
安琪酵母
用法与用量分别是?
答:
面粉和
酵母
的
比例
为100:1。做包子,馒头的时候,夏天一斤面粉3克酵母,冬天的时候可以适当的多加一点,三到5克左右,冬天发面要放到温暖的地方。北方人冬天发面可放到的热炕头或电热毯上,南方人发面的时候要放在温水中,表面用湿毛巾盖上,防止发面表皮干燥。快速发酵,包子,馒头。酵母通常用量为,一斤...
安琪酵母
蒸馒头时兑放
比例
是多少?要发酵多长时间?最好写出过程_百度知 ...
答:
放到温水中化开直接放到面粉里就行了,用量看包装。。。揉好后在面上涂一点水,以防上面变干。盖好,两个小时就发了。不要用热水烫
酵母
,会灭活。一斤面粉放7-8克酵母 步骤:1.先把酵母倒入适量温水中轻轻搅拌后,加入面粉和几小勺白糖(根据个人口味添加)和匀..(以面团不粘手为准)2.将和好的...
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