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做皮蛋瘦肉粥的肉用焯一下水吗
皮蛋瘦肉粥的
做法??
答:
5. 瘦肉要焯水后再加入煮粥
,这样可以去除血水和腥味;6. 皮蛋要提前剥好壳,切成小丁,这样可以更好地融入糯米粥中;7. 生姜要切成小丁,这样可以让生姜的味道更好地渗透到糯米粥中;8. 最后加入少量的香油和葱花,可以提升糯米粥的香味和口感。制作皮蛋瘦肉粥并不难,只需要注意火候和配料的比例,...
皮蛋瘦肉粥的肉要焯
水吗 皮蛋瘦肉粥瘦肉要腌吗
答:
一般情况下,
皮蛋瘦肉粥的肉可以焯水,也可以不焯水
,不同的做法会有不同的步骤。那么皮蛋瘦肉粥瘦肉要腌制吗?下面让我们具体来看看吧!皮蛋瘦肉粥的肉要焯水吗 这个要看个人的做法和口味喜好决定。皮蛋瘦肉粥的大多做法都是不用焯水的,但是,有的做法也会将肉用热水烫一烫。如果想要肉末的口感更香...
在家怎样
做皮蛋瘦肉粥
?
答:
3、水烧开后将瘦肉放入略焯
,将水倒掉,将肉上的浮沫冲洗干净 请点击输入图片描述 4、锅中放水重新煮开后放入瘦肉和姜片 请点击输入图片描述 5、大火煮开后放入腌好的粳米和一部分切丁的皮蛋 请点击输入图片描述 6、大火煮20分钟,中途随时搅拌,撇去浮沫 请点击输入图片描述 7、约用1个到1个半...
煲
皮蛋瘦肉粥
时猪肉的腥味没完全去掉???
答:
瘦肉先用清水冲30分钟吧
.把血水冲掉.少加点盐花雕酒.可以松肉避腥.还可以加0.05克麦芽粉.主要是冲水哈.记住采纳哦
皮蛋瘦肉粥
该怎样个步骤?
答:
(3)皮蛋分两次放入是因为,第一次为了使
皮蛋煮
化掉,味道渗入粥中,第二次是为了增加
粥的
口感;B,关于
瘦肉
(1)在制作过程中,
焯
肉丝去腥的步骤,对于最后粥的味道非常重要;(2)瘦肉一般选择猪肉,也可以选择使用牛里脊肉,味道也会非常好;C,关于米和其它 (1)大米用水和香油浸泡后,煮...
皮蛋瘦肉粥怎么
做
答:
1、
皮蛋用
线绳切成小丁后与淘好的米在混在一起
下水煮
(原理就是皮蛋是碱性的,可以很快的把米煮烂) 2、
瘦肉
切丝后,放淀粉,胡椒粉,少许盐、料酒腌十五分钟(这个工作可以在
煮粥的
时候同步进行)然后在炒锅里放水,待水开后,将肉丝放锅内
焯一
下,待肉的颜色变淡后。捞出。3、
粥煮
开后,将焯...
皮蛋瘦肉粥
做法
答:
做法:1、先将大米淘净,放入小碗中,加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后,浸泡约30分钟。2 、将姜切成细丝,香葱切碎,
皮蛋
切丁备用。3、把
瘦肉
切成细丝,放入碗中,加入少量盐搅拌后,腌制约20分钟。4、锅中倒入清水,大火煮沸,放入肉丝
焯一
下,撇除水面的浮沫。5、沸腾约1-2分钟后,先倒入一半的...
皮蛋瘦肉粥怎么
做
答:
②
皮蛋
去壳,切成小方块;③
瘦肉
切成小方块,用食盐和生姜腌制10min左右,开水
焯一
下,捞出沥干,油锅爆炒一下,备用;④如用火腿,切成小方块,冷水浸泡10min,去除部分咸味。第二步:煮粥(分开煮)①把浸泡好的大米,开水下锅煮,下锅时搅拌几下,防止米粒粘结;②大火煮开后,转小火煮20min-30...
怎样
煮皮蛋瘦肉粥
答:
首先,准备食材。需要
瘦肉
200克,
皮蛋
两个,米一杯,姜片两片,大葱及香菜各适量。瘦肉先用滚水
焯
烫至变色,然后捞出切成丁备用。皮蛋去壳后切成块状,注意切时切不要太碎,否则影响口感。第二步,煮粥。将米和适量清水一起放入锅内,大火煮沸后改中火煮20分钟左右,期间不要离开锅,不要搅拌,...
皮蛋瘦肉粥怎么
做?
答:
2.将
瘦肉
洗净切成小块,加入开水
焯
水5分钟,去除血水。3.将瘦肉取出沥干备用。4.将米饭放入高压锅中,加入适量清水,香葱、姜片,煮15分钟。5.
皮蛋
过水后去壳,切成小块。6.在粥中加入瘦肉和皮蛋块,再煮5分钟。7.最后用盐和胡椒粉调味即可。小贴士 1.煮粥时,加入姜片和香葱可以去腥味。2.焯水...
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