99问答网
所有问题
当前搜索:
低筋面粉可以煎饼吗
低筋面粉可以
做
煎饼吗
答:
能做,没有关系
基本材料:主料:小麦面粉、玉米面粉各50g,鸡蛋2个,牛奶半斤 配料:盐、芝麻、花生油适量 制作方法 做法一:1、把面粉调成糊状,鸡蛋打匀,放在一边待用。2、在锅里加油,烧到七成热,放入面粉糊,待显金黄色,在面饼上加上打好的鸡蛋。(注意一定要撒匀,火要改为小火)3、等...
低筋面粉可以
做
煎饼吗
答:
可以做煎饼
,具体做法如下,首先准备材料:韭菜:200克、低筋面粉:60克、鸡蛋:1个、黄酒:5毫升、生抽:2毫升、葱:1小段、盐:3克、胡萝卜:1/2根、猪肉:50克、植物油:5毫升。1、韭菜洗净切碎,胡萝卜洗净去皮切丁,葱洗净切碎备用。2、猪肉洗净,剁成猪肉馅,然后加葱末、黄酒、生抽拌匀备...
煎饼
一般用什么
面粉
答:
煎饼一般使用低筋面粉
。煎饼需要用到面粉,而面粉分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉三种。对于煎饼,通常建议使用低筋面粉。低筋面粉的蛋白质含量较低,筋度较弱,制成的面团较为松软,易于摊开形成煎饼。低筋面粉的淀粉含量高,易于与其他食材如蔬菜、肉类等混合,制作出更加香酥可口的煎饼。同时,低...
煎饼
用
低筋
还是高筋
答:
煎饼用低筋面粉
。1、低筋面粉通常用于制作点心等食品,筋度相对较低,使煎饼更加酥脆。低筋面粉在煎饼制作过程中更容易形成薄而脆的外皮,煎饼口感更好。2、高筋面粉的弹性和筋度较高,适用于制作面条等需要韧性的食品。为了制作出口感酥脆的煎饼,选择低筋面粉作为原料。
煎饼
的
面粉
是
低筋吗
答:
煎饼用普通的低筋面粉和中筋面粉都可以
,但不推荐用高筋面粉。因为高筋面粉筋度高且不易发起,因此在制作煎饼时不会蓬松,口感不好吃,所以不适合做煎饼。高筋面粉一般用来做面包。大多数煎饼使用烫面, 面粉用部分开水烫制,稍微冷却后,加冷水揉搓至适当的硬度。面条要更软一些。熨烫后,面团的韧性...
制作
煎饼
用高筋面粉还是
低筋面粉
?具体该怎么区分?
答:
低筋面粉
。这是因为低筋面粉用于制作点心和其他食品,
可以
使
煎饼
更加酥脆,味道更好。市场上的大多数煎饼都是用低筋面粉制作的。不使用高筋面粉的原因是其弹性和强度。它通常用于制作面条和其他食品。事实上,低面筋面粉和高面筋面粉的区别和它们的名字一样,都带有面筋。低筋面粉的面筋很小,适合做...
蛋糕粉
可以
做
煎饼吗
答:
1、蛋糕粉可以做
煎饼
。蛋糕粉一般是
低筋面粉
,用低筋面粉做煎饼,制作出来的煎饼口感是十分软的,而且还比较好咬。2、低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉,低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,这种
面粉可以
用来制作饼干、蛋糕,酥皮点心等。3、做海绵蛋糕选用低筋粉,因低...
煎饼
用什么面粉 煎饼用高筋面粉还是
低筋面粉
答:
煎饼
用高筋面粉还是
低筋面粉
中筋面粉。烙饼用普通的面粉就
可以
,标准粉,富强粉,他们加工精度不同,但是都属于中筋粉。而且,烙饼大都使用烫面,现用部分开水烫制面粉,稍凉后再加凉水揉匀到合适的硬度。面要软一些,烫制后,面团的韧性会降低,成品会很柔软。煎饼的做法 1、葱花煎饼 将葱花,食盐...
做饼用什么
面粉
?
答:
用
低筋面粉
。本身高筋面粉就不适合做
煎饼
,因为它筋度高,不容易发,所以用它做煎饼就不会蓬松。煎饼是用普通的面粉就是中间面粉,做蛋糕之类的,要有低级面粉做,面包之类的要用高筋面。二、煎饼用热水还是冷水和面?用冷水就
可以
了。可不要用开水。面粉70斤、杂粮粉30斤、面欣酥2斤、盐1.5斤、...
煎饼
要用
低筋面粉
还是高筋面粉还是中筋面粉?
答:
做
煎饼
一般用
低筋面粉
和中筋面粉来做。注意高筋面粉不适合,它本身就不适合做煎饼,因为它筋度高,不容易发,所以用它做煎饼就不会蓬松。煎饼是用普通的面粉就是中筋面粉,做蛋糕之类的,要有低筋面粉做,面包之类的要用高筋面。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
煎饼是用高筋面粉还是用低筋面粉
全国最好的十大面粉
宝宝做饼用低筋还是高筋面粉
鲁王低筋粉可适合做煎饼吗
面粉品牌排行榜前十名
低筋面粉可以烙饼吗
低筋粉可以做煎饼吗
低筋面粉可以做什么饼
做饼用高筋还是低筋面粉