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低筋粉可以做煎饼吗
低筋面粉可以做煎饼吗
答:
1、可以做煎饼
。具体做法如下,首先准备材料:韭菜:200克、低筋面粉:60克、鸡蛋:1个、黄酒:5毫升、生抽:2毫升、葱:1小段、盐:3克、胡萝卜:1/2根、猪肉:50克、植物油:5毫升。2、韭菜洗净切碎。胡萝卜洗净去皮切丁,葱洗净切碎备用。3、猪肉洗净。剁成猪肉馅,然后加葱末、黄酒、生抽拌...
煎饼
的
面粉
是
低筋吗
答:
煎饼用普通的低筋面粉和中筋面粉都可以
,但不推荐用高筋面粉。因为高筋面粉筋度高且不易发起,因此在制作煎饼时不会蓬松,口感不好吃,所以不适合做煎饼。高筋面粉一般用来做面包。大多数煎饼使用烫面, 面粉用部分开水烫制,稍微冷却后,加冷水揉搓至适当的硬度。面条要更软一些。熨烫后,面团的韧性...
低筋粉可以做煎饼吗
答:
低筋粉可以做煎饼
,低筋粉做的煎饼口感好,高筋粉面筋多,做出来的煎饼咬不动。不过在用低筋面粉制作煎饼的时候,需要掌握一定的方法和技巧,这样才能做出美味可口的煎饼来。低筋面粉:又叫薄力粉,cakeflour,蛋白质含量6.5-9.5%,可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉(其它淀粉也可以)混合...
低筋面粉可以做煎饼吗
答:
能做
,没有关系 基本材料:主料:小麦面粉、玉米面粉各50g,鸡蛋2个,牛奶半斤 配料:盐、芝麻、花生油适量 制作方法 做法一:1、把面粉调成糊状,鸡蛋打匀,放在一边待用。2、在锅里加油,烧到七成热,放入面粉糊,待显金黄色,在面饼上加上打好的鸡蛋。(注意一定要撒匀,火要改为小火)3、等...
低筋面粉可以
用来
做煎饼吗
答:
煎饼可以用低筋面粉制作
,建议按照以下原料及方法制作:一,原料:低筋面粉150克、玉米面80克、芝麻酱2勺、甜面酱1勺、香油1勺、油条2根、火腿肠2根、鸡蛋2个、色拉油少许、葱花适量、香菜适量。二,做法:1、将低筋面粉和玉米面混合,加入适量的清水搅拌成糊,稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜;2...
煎饼
一般用什么
面粉
答:
中筋面粉和高筋面粉虽然也
可以
用于
制作煎饼
,但它们含有较高的蛋白质,筋度较强,制作出的煎饼口感可能会略显韧性,不太适合追求松软口感的
煎饼制作
。当然,如果需要制作口感更加有嚼劲的煎饼,也可以选择使用中筋面粉或高筋面粉。但在大多数情况下,
低筋面粉
是制作煎饼的首选面粉。
做煎饼
用什么
面粉
答:
可以
根据个人喜好和
制作
需求进行灵活选择。例如,如果需要制作柔软细腻的
煎饼
,可以选择
低筋面粉
;如果需要制作有嚼劲的煎饼,可以选择高筋面粉。此外,还可以根据个人口味添加适量的淀粉、糯米粉等其他原料,以调整煎饼的口感和风味。总之,根据个人喜好和制作需求选择适当的面粉是制作美味煎饼的关键之一。
煎饼
用什么
面粉
答:
除了
低筋面粉
,一些地方在
制作煎饼
时还会根据当地口味和特色加入其他原料,如绿豆粉、玉米粉等。这些都可以根据具体需求进行选择和搭配。总的来说,低筋面粉因其特性适合制作煎饼,
能够制作
出皮薄、柔软、口感细腻的煎饼。当然,根据不同的地域和口味需求,也可以尝试使用其他类型的面粉进行制作。
煎饼
用什么
面粉
答:
低筋面粉
低筋面粉筋性较弱,如果只使用低筋面粉,
煎饼
放置一段时间后会出现软化状态,所以一般会和太白粉或其他淀粉一起调成粉浆使用,以保住食物的水分不至于散失。中筋面粉 中筋面粉介于高筋面粉和低筋面粉之间,所以也
可以
用一半的高筋面粉混合一半的低筋面粉使用
做成
中式点心。粘米粉 属米制粉类...
制作煎饼
用高筋面粉还是
低筋面粉
?具体该怎么区分?
答:
这是因为低筋面粉用于制作点心和其他食品,
可以
使
煎饼
更加酥脆,味道更好。市场上的大多数煎饼都是用
低筋面粉制作
的。不使用高筋面粉的原因是其弹性和强度。它通常用于制作面条和其他食品。事实上,低面筋面粉和高面筋面粉的区别和它们的名字一样,都带有面筋。低筋面粉的面筋很小,适合做蛋糕一类的蓬松...
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