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中式面点文化背景介绍
面点
从什么朝代开始的
答:
同时也反映了各个时期的社会经济,饮食文化,生活习俗的历史遗迹.但因发展的时期漫长
,加上各个不同朝代,而呈现出不同的饮食文化与发展状况,因而形成了以下各阶段.1 面点形成期春秋战国前此段时期属于远古时期,是我国的古代,
面点
从什么朝代开始的
答:
3. 面点兴盛期:元代以后,回教清真面食形成了独特的风格。明清时期,我国的面食达到了高峰
。这个时期,中式面食大都已定形,各面食的风味、流派也已形成。同时,西式面点开始传入中国,中式面食也大量传至国外。不仅有酒楼、茶肆点心,还有规模相当大的作坊生产精美的面食,如北京的肉丁馒头、四川九圆包子、...
什么是
中式面点
答:
中式面点指源于我国的点心,简称“中点”,双称为“面点”
,它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料,再配以多种调味品,经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食品。面点在中国国饮食行业中通常被称为“白案”,它在饮食形式上呈现出多种多样,是人们不可缺少的主食。 中式面点指...
白馒头的
文化背景
是什么
答:
文化背景
大馒头历史悠久,有着深厚的文化底蕴
。在古代,大馒头曾经是很多人日常的粮食之一。以前,在农村每到秋天收成季节,家家户户都会忙碌着做馒头,制作大馒头也是不可缺少的一个环节。一些传统节日,如中秋节、春节,人们也喜欢做大馒头庆祝。在中国特色美食里,大馒头因其纯朴、实惠的特点成为了...
中式面点
的特点
答:
面点
是中国烹饪的主要组成部分,素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时,谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等,并已有五谷、九谷、百谷之称。其中麦有大麦、小麦之分,黍、稷、稻也有许多品。谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。随着油料、调味的...
怎么一句话
介绍中式
点心
答:
、中式面点的概念中式面点指源于我国的点心
,简称“中点”,双称为“面点”,它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料,再...
试论传统
中式面点
的继承与发展怎么写?
答:
浅谈
中式面点
的创新与发展摘要: 我国面点制作技术历史悠久,技艺精湛,是中国烹饪体系的主要内容之一,也是餐饮业不可缺少的重要组成部分,在饮食中占有重要地位,对满足就餐者的需要起着重要作用。面点制作技术是一项技术性强,艺术性高的技术,对于日益竞争激烈的餐饮业来说,面点创新是其中一个很重要的课题。因为面点创新不仅...
中式面点
的涵义
答:
随着人们就餐形式的改变,原料种类的增多,机械设备的运用,
面点
技术的提高,使得我国面点的范畴日益广泛,面点成为一类以粮食、果品、鱼虾及根茎类蔬菜等为主要原料,以包捏技法等为主要手段,并利用馅及调味料另以组配,再经过熟制而成的色、香、味、形俱佳的食品。这类食品除了传统饮食业供应的品种外...
中式面点
(传统美食
文化
的代表)
答:
中式面点是中国传统美食
文化
的代表之一,其历史悠久,种类繁多,味道鲜美,深受人们喜爱。无论是早餐、午餐、晚餐,还是夜宵,中式面点都是人们餐桌上的必备之物。本文将
介绍中式面点
的制作过程和一些经典的中式面点。一、制作中式面点的基本步骤 1.准备面粉和水,按照一定的比例混合,揉成面团。2.将面团搓...
中式面点
制作技术有什么特点?
答:
中式面点
制作技术有着悠久的历史和丰富的
文化
内涵,其特点主要体现在以下几个方面:选材讲究:中式面点制作对原料的选择非常讲究,主要原料包括面粉、米粉、豆粉等。其中,面粉的种类繁多,有高筋、中筋、低筋之分,不同的面点需要选择不同筋性的面粉。此外,还会根据面点的口味和特色,添加各种辅料,如糖...
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