三文鱼排骨汤怎么做好吃，三文鱼排骨汤的家

Question

如题所述

Answer 1

用料

主料    

排骨

350g



平菇

250g



三文鱼

100g

   

辅料    

植物油

适量

姜

适量

细香葱

适量

白酒

适量

盐

适量

大葱

适量

胡椒粉

适量

   

三文鱼排骨汤的做法

步骤1.肋排剁成小块洗干净。

步骤2.煮3分钟，滤去浮沫。

步骤3.三文鱼碎，在大骨汤里熬30分钟。

步骤4.葱姜爆香油锅。

步骤5.排骨下锅翻炒。

步骤6.炒至排骨紧实，放少量的高度酒继续炒。

步骤7.放入三文鱼大骨汤。

步骤8.汤烧开之后，放入平菇。

步骤9.然后倒入砂锅内，小火慢炖40分钟直至排骨软烂。

步骤10.放盐。

步骤11.放胡椒粉。

步骤12.撒上葱花，即可食用啦！

三文鱼排骨汤烹饪技巧

1 三文鱼有点腥味，所以炖排骨的时候最好用炒过的排骨。
2 炒排骨的时候放点高度酒，可以使排骨的香味更好的融进汤里。