海底捞必点的菜有哪些 海底捞必点10大特色菜

Question

如题所述

Answer 1

1. 肥牛
海底捞的肥牛是必点之一，包括捞派肥牛和精品羡岁肥牛。这些肥牛选用进口谷饲牛肉，经过缓化、修整、切片等复杂工艺精心加工而成，肉质细腻、香而不腻。
2. 捞派鸭肠
捞派鸭肠选用优质鸭肠，采用流水清洗、严格分剪腌制工艺，口感爽脆有韧性。它非常适宜搭配麻辣锅底，为食客带来丰富的味觉体验。
3. 捞派巴沙鱼片
捞派巴沙鱼片精选越南湄公河流域养殖的巴沙鱼，鱼肉少刺无腥味。建议涮煮时间为1分钟左右，鱼肉变成白色即可食用，口感鲜嫩。
4. 捞派捞面
捞派捞面使用国内优质的小麦高筋面粉，坚持传统酵母发酵工艺。它是海底捞自创特色的甩面，让消费者体验独特的捞面技艺。
5. 虾滑
海底捞的虾滑从原料虾仁到成品，经过低温快速生产，锁住虾的鲜甜。虾泥与颗粒包裹更亲密，将虾滑的Q与滑结合发挥得淋漓尽致。
6. 捞派毛肚
捞派毛肚以百叶肚为原材料，经过清洗、撕片、分切、腌制等多道精细工艺，最终加入葱、姜、花椒汁水浸泡而成，口感脆嫩，是火锅中的佳品。
7. 捞派黄喉
捞派黄喉精选猪黄喉，经过去筋膜、分割、清水浸泡等工艺环节加工，自然去除黄喉的血水和腥味。它的口感脆嫩弹牙，深受顾客喜爱。
8. 番茄火锅底
番茄火锅底是在我国传统火锅底料的基础上，加入番茄原料研发而成。它适合不太能吃辣的消费者，是一款可以喝汤的火锅底料。
9. 捞派豆花
捞派豆花采用优选大豆磨浆，经传统手工工艺压制而成。搭配豆花蘸碟，口味更突出。每一口都是鲜香软嫩，令人回味无穷。
10. 捞派麻辣滑牛肉
捞派麻辣滑牛肉精选牛肉的小米龙部位，经过解冻、去筋膜、分割、切片、滚揉等多道工序精心加工而成。它的口感滑嫩，是海底捞的招牌菜之一。