红豆糯米糕怎样做才q糯不粘手

Question

如题所述

Answer 1

1、准备材料：糯米500克，红豆200克，糖适量。
2、将红豆和糯米分别用清水泡上一夜，泡好的红豆加水用高压锅煮成红豆饭（水要少加一些，这样做出来的红豆糯米糕才q糯不粘手 ），煮好后，趁热加上一些糖制成蜜红豆备用。
3、同样，糯米也加少量水煮成糯米饭（宜干不宜稀，否则不好定型）。
4、找一个容器，里面抹上少许油，取适量糯米饭放进容器里压平。
5、再放一层蜜红豆抹平。
6、做好后，放冰箱冷藏几小时。
7、取出放蒸锅里蒸上5—8分钟即可。（冷藏过的红豆糯米糕非常的q糯也不粘手）