这是什么刺身?日料经常吃到,入口是鱼子的感觉

Question

如题所述

Answer 1

1. 希零鱼刺身，又称为鲱鱼子刺身，是一种以鲱鱼或青鱼与多春鱼子为主要原料的日式料理。
2. 多春鱼因其丰富的鱼子而闻名，主要捕捞于日本海，四季都能捕获到鱼子。
3. 鱼子的颜色并非自然形成，而是在加工过程中添加的，常见有黄色、橙色和绿色三种。
4. 成品的多春鱼子刺身通常以切片的形式摆放在盘中供人享用。