作为一名从事三十年的老厨师，回答这个问题，应该最有说服力。
学徒期间我没觉着累，很充实，并且干劲十足！
当年选择做厨师，因为学厨师不用钱，还带出一张嘴，为了多学东西抢着干活，师傅总夸我机灵能干活，会干活。每次表扬过后都有使不完的力气，说实话，我很享受让人夸的感觉，并且乐此不疲，那个时候都不知道什么叫累。
第一个到店生火、养火、炼油、清理油罐，加调料，泡茶，把师傅的工作服准备好，师傅到店前都要准备好。
下班最后离店，收拾卫生，清理油罐，加小料，大勺把用火碱浸泡，然后用四棱的筷子刮，直到刮起毛刺，这样的大勺把不滑，然后压火。最后是洗工服，师傅的，自己的，以及其他师傅的，凡是能波及到的，都要帮忙洗好，我老妈就说：“会来事没亏吃，多干点活累不死”老妈的这句话一直陪伴着我，直到现在。
做砧板能配菜赚钱了，填补家用我很开心！
两年多的启蒙，学徒工成了配菜师傅，有工资了，更卖力气了。我这个人好脸，宁可累死也不愿意让师傅或老板批评，冰箱总是整理得井井有条，调料架，菜架都是整整齐齐，边角余料都会利用得非常好，只要我经手的食材，就没有浪费的。准备工作充分，无论多忙的饭市，都能供得上师傅炒，曾经供两个师傅都不曾掉链子。
餐厅生意好，每天都提前到店备料，那段时间真的挺累的，菜都切配好，去灶台给师傅打下手，焯水过油，抢着做伙食餐，一天基本没什么休息的时间，但是看着配菜间干净整洁，伙食餐大家都说味道好的时候，再累也不觉着累了。
为了能炒菜，去小店连切带炒锻炼自己！
为了能多赚些薪水，去小店连切带炒，依旧是提前上班备料，饭市前把料备足，来客人抓配就炒，那段时间可没少让老板批评，毕竟临灶经验少，火候，芡口，油温，味道掌握的都不好，但就是那个时候才真正懂得烹饪是个什么东西。
那段经历，让我明白了，菜是用心炒的，而不是用手就能炒出色香味俱佳的菜肴。很感激小饭店的老板对我的提携，没炒我鱿鱼，给我试错的机会。那个时候不光身体累，心更累，下班躺在床上，满脑子都是菜，恨不能每道菜都能让顾客满意。
起早贪黑都成了习惯，节假日没了概念！
做厨房这么多年，已经完全习惯了餐饮的作息时间，每年的结婚旺季，一天几份的婚宴凑到一起，起早备料，出餐，然后在备料再出餐，我们厨房有句戏言“别人结婚，我们发昏”每年5月份被师傅称为“黑五月”，2008年开始流行“学子宴”八月和九月几乎每天都有学子宴，少则几十桌，多则上百桌，最多一天两百多桌，那真是起早贪黑，两个月下来，厨房所有人都瘦了一大圈，真累呀！
那些年，做厨房根本就没有休假这一说，只要不下岗，一年365天每天都要上班，星期天节假日，什么年节的跟我们都没什么关系，越是节假日我们越忙，春节基本都是在餐厅过。陪家过节人都成了渴望而不可及的事，好在家人理解我们这个职业。
离不开餐饮，离不开厨房，这就是职业厨师
做厨师虽然很累很苦，但是能坚持下来的，都是热爱餐饮，已经完全把厨房当战场的精英厨师。他们把每个饭市当成战役来打，每个节假日都是重要的攻坚战，必需胜利的攻坚战。看着顾客吃得开心满意，再累也不觉得累了，看见一家家，老老少少团聚，其乐融融的样子，才是厨师最开心的事。
厨师是个受人尊敬的职业，职业厨师堪称艺术家，是美食的缔造者，他们累，但真的很充实，之所以乐此不疲，因为热爱厨师这个行当，因为他们是职业厨师。
学徒期间我没觉着累，很充实，并且干劲十足！
当年选择做厨师，因为学厨师不用钱，还带出一张嘴，为了多学东西抢着干活，师傅总夸我机灵能干活，会干活。每次表扬过后都有使不完的力气，说实话，我很享受让人夸的感觉，并且乐此不疲，那个时候都不知道什么叫累。
第一个到店生火、养火、炼油、清理油罐，加调料，泡茶，把师傅的工作服准备好，师傅到店前都要准备好。
下班最后离店，收拾卫生，清理油罐，加小料，大勺把用火碱浸泡，然后用四棱的筷子刮，直到刮起毛刺，这样的大勺把不滑，然后压火。最后是洗工服，师傅的，自己的，以及其他师傅的，凡是能波及到的，都要帮忙洗好，我老妈就说：“会来事没亏吃，多干点活累不死”老妈的这句话一直陪伴着我，直到现在。
做砧板能配菜赚钱了，填补家用我很开心！
两年多的启蒙，学徒工成了配菜师傅，有工资了，更卖力气了。我这个人好脸，宁可累死也不愿意让师傅或老板批评，冰箱总是整理得井井有条，调料架，菜架都是整整齐齐，边角余料都会利用得非常好，只要我经手的食材，就没有浪费的。准备工作充分，无论多忙的饭市，都能供得上师傅炒，曾经供两个师傅都不曾掉链子。
餐厅生意好，每天都提前到店备料，那段时间真的挺累的，菜都切配好，去灶台给师傅打下手，焯水过油，抢着做伙食餐，一天基本没什么休息的时间，但是看着配菜间干净整洁，伙食餐大家都说味道好的时候，再累也不觉着累了。
为了能炒菜，去小店连切带炒锻炼自己！
为了能多赚些薪水，去小店连切带炒，依旧是提前上班备料，饭市前把料备足，来客人抓配就炒，那段时间可没少让老板批评，毕竟临灶经验少，火候，芡口，油温，味道掌握的都不好，但就是那个时候才真正懂得烹饪是个什么东西。
那段经历，让我明白了，菜是用心炒的，而不是用手就能炒出色香味俱佳的菜肴。很感激小饭店的老板对我的提携，没炒我鱿鱼，给我试错的机会。那个时候不光身体累，心更累，下班躺在床上，满脑子都是菜，恨不能每道菜都能让顾客满意。
起早贪黑都成了习惯，节假日没了概念！
做厨房这么多年，已经完全习惯了餐饮的作息时间，每年的结婚旺季，一天几份的婚宴凑到一起，起早备料，出餐，然后在备料再出餐，我们厨房有句戏言“别人结婚，我们发昏”每年5月份被师傅称为“黑五月”，2008年开始流行“学子宴”八月和九月几乎每天都有学子宴，少则几十桌，多则上百桌，最多一天两百多桌，那真是起早贪黑，两个月下来，厨房所有人都瘦了一大圈，真累呀！
那些年，做厨房根本就没有休假这一说，只要不下岗，一年365天每天都要上班，星期天节假日，什么年节的跟我们都没什么关系，越是节假日我们越忙，春节基本都是在餐厅过。陪家过节人都成了渴望而不可及的事，好在家人理解我们这个职业。
离不开餐饮，离不开厨房，这就是职业厨师
做厨师虽然很累很苦，但是能坚持下来的，都是热爱餐饮，已经完全把厨房当战场的精英厨师。他们把每个饭市当成战役来打，每个节假日都是重要的攻坚战，必需胜利的攻坚战。看着顾客吃得开心满意，再累也不觉得累了，看见一家家，老老少少团聚，其乐融融的样子，才是厨师最开心的事。
厨师是个受人尊敬的职业，职业厨师堪称艺术家，是美食的缔造者，他们累，但真的很充实，之所以乐此不疲，因为热爱厨师这个行当，因为他们是职业厨师。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-02-12
厨师是一个辛苦的行业，夏天厨师最苦逼，厨房温度高达40度以上，用汗流浃背已不足以形容。宝宝累，可是宝宝不说。
1、每天工装都是湿的，搭肩的毛巾都能拧出水来，身上长满痱子。
2、身上永远不缺的是烫伤，油溅到胳膊上的伤。
3、遇到挑剔的顾客，有的说咸有的说淡，心累。
4、苦不苦，为了做菜泪飞舞；累不累，为了色味心操碎；顺不顺，累死累活没人问；好不好，希望客人能吃饱。天苍苍夜茫茫，可怜白衣厨房郎！
5、每天忙忙碌碌，节假日别人在休息，厨师依旧在忙忙忙，逢年过节是最忙的时候，对家人亏欠的太多太多。
6、整天吸油烟、颠大勺、高温炉火、一站就是一整天，汗流浃背、腰酸背痛、连喝口水都顾不上。
7、上辈子打爹骂娘，这辈子发配厨房。吃的是残羹剩饭，喝的是二锅鸡汤。
8、远看厨房像天堂，近看厨房像银行，到了厨房像牢房，不如回家放牛羊。
9、吃饭、作息不规律，身体搞垮了。工资不高，事情还多。
10、每天都在想新的菜品，怎样把食材做得最好。
不管当厨师有多辛苦，既然选择了这份工作，我们要做的就是坚守。生活中不如意的事情十之八九，我们要做的是积极面对，而不是抱怨。好好工作，天天向上！
1、每天工装都是湿的，搭肩的毛巾都能拧出水来，身上长满痱子。
2、身上永远不缺的是烫伤，油溅到胳膊上的伤。
3、遇到挑剔的顾客，有的说咸有的说淡，心累。
4、苦不苦，为了做菜泪飞舞；累不累，为了色味心操碎；顺不顺，累死累活没人问；好不好，希望客人能吃饱。天苍苍夜茫茫，可怜白衣厨房郎！
5、每天忙忙碌碌，节假日别人在休息，厨师依旧在忙忙忙，逢年过节是最忙的时候，对家人亏欠的太多太多。
6、整天吸油烟、颠大勺、高温炉火、一站就是一整天，汗流浃背、腰酸背痛、连喝口水都顾不上。
7、上辈子打爹骂娘，这辈子发配厨房。吃的是残羹剩饭，喝的是二锅鸡汤。
8、远看厨房像天堂，近看厨房像银行，到了厨房像牢房，不如回家放牛羊。
9、吃饭、作息不规律，身体搞垮了。工资不高，事情还多。
10、每天都在想新的菜品，怎样把食材做得最好。
不管当厨师有多辛苦，既然选择了这份工作，我们要做的就是坚守。生活中不如意的事情十之八九，我们要做的是积极面对，而不是抱怨。好好工作，天天向上！
第2个回答 2021-02-12
1、学厨师是一个不断积累的过程，悟性相对于勤学苦练来说并不重要，因为厨师行业讲究的是熟能生巧。技巧是勤学苦练，多看多问，原料的初加工，到出菜的全过程，火候的掌握，调料的配比，食材的搭配，成菜的造型与盘饰等都是很关键的。
2、学厨师同样有厨师的专业课，例如有烹饪原料学、烹饪化学、烹饪营养学、厨政管理、烹饪概论、烹饪工艺学、面点工艺、快餐管理等。不同的学习方式注定会有不一样的学习模式，当学徒可能接触到理论知识基本不可能，后期想要晋升只能靠自学。3、学厨之前觉得所有事都很新鲜很有趣，连学切菜和削橄榄形胡萝卜都觉得超有意思，但是学了一段时间之后很快就习惯了，变成日常了，就是一种井然有序的积累知识的感觉，所以现在再回忆上学时的事反而对日常上课的记忆很淡了。总而言之，厨师还是一门以实践为基础的学科，在学校里打好基础当然是非常重要，有接受过正统的专业知识会令你更快更好的适应厨房的工作环境和紧张的节奏。
2、学厨师同样有厨师的专业课，例如有烹饪原料学、烹饪化学、烹饪营养学、厨政管理、烹饪概论、烹饪工艺学、面点工艺、快餐管理等。不同的学习方式注定会有不一样的学习模式，当学徒可能接触到理论知识基本不可能，后期想要晋升只能靠自学。3、学厨之前觉得所有事都很新鲜很有趣，连学切菜和削橄榄形胡萝卜都觉得超有意思，但是学了一段时间之后很快就习惯了，变成日常了，就是一种井然有序的积累知识的感觉，所以现在再回忆上学时的事反而对日常上课的记忆很淡了。总而言之，厨师还是一门以实践为基础的学科，在学校里打好基础当然是非常重要，有接受过正统的专业知识会令你更快更好的适应厨房的工作环境和紧张的节奏。
第3个回答 2021-02-12
作为厨师，工作还是非常辛苦的。
具体来说，包括以下几方面情况：
1，高温。
厨师使用的灶台，温度非常高。厨师受热气烘烤，实在辛苦。
2，油烟。
炒菜要有油烟。厨师每天工作在充满油烟的环境里，非常辛苦。
3，晚归。
晚上，是大家休闲娱乐的时间，往往吃喝到很晚。
厨师要一直到最后一波客人离开，下班。这是非常辛苦的。
另外，炒菜也好，做面点也罢，都是非常耗费体力的活计。厨师每天进行这些工作，实在非常辛苦。
aqui te amo。
具体来说，包括以下几方面情况：
1，高温。
厨师使用的灶台，温度非常高。厨师受热气烘烤，实在辛苦。
2，油烟。
炒菜要有油烟。厨师每天工作在充满油烟的环境里，非常辛苦。
3，晚归。
晚上，是大家休闲娱乐的时间，往往吃喝到很晚。
厨师要一直到最后一波客人离开，下班。这是非常辛苦的。
另外，炒菜也好，做面点也罢，都是非常耗费体力的活计。厨师每天进行这些工作，实在非常辛苦。
aqui te amo。
第4个回答 2021-02-12
作为一个厨师，工作是比较劳累的，不仅没有节假日休息，而且每天的工作也是非常辛苦的，不仅仅是身体累，而更多的是身心的累，在把握菜品的质量，这个是需要费很大心思的，也是一个比较费脑的工作，可以说是服务了大家，辛苦了自己。
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