厨师，是运用自己的精湛厨艺烹调出美味菜肴的人。
作为一名厨师来说，他通过自己的辛勤工作，奉献出美味食物，这其中厨师所要承受的辛苦，还是非常多的。
具体来说，厨师在工作中的辛苦，来自于以下几个方面：
1，高温。
炒菜，需要旺盛的炉火。……厨师炒菜，用的是猛火灶，炉火更旺。
这样一来，厨师炒菜时就需要在高温环境下工作……这是非常辛苦的。
2，油烟。
炒菜时，不可避免地会产生油烟。
厨师在炒菜过程中，时刻要与油烟相伴。这对于厨师来说，有着比较大的影响。……不仅是感觉不舒服，甚至连厨师的身体健康都会受到影响。……可见其对于厨师的影响有多大……同时也说明厨师这份工作的辛苦程度。
3，特殊的工作时间。
厨师的工作时间与绝大多数人都是不同的……当大多数人在休闲娱乐的时候，厨师却要工作。…
由此也可以看出，厨师这份工作有多么辛苦。
4，体力的消耗。
厨师烹调的时候，需要长时间工作。……这时候掌勺的厨师在体力消耗上面的就会非常巨大，……特别是在夏天，外面凉风习习，而后厨里则是闷热不堪。……厨师在下这样的环境工作，实在是辛苦
当然了，职场上的人，每一个都不轻松都在忙忙碌碌，非常辛苦。……以这个角度来说，厨师这份工作就不太辛苦了……
其次厨师在炒菜的时候，不管是烹饪手法还是烹饪工具，多和我们家里完全不同的，而厨师所用的烹饪工具，多是一些大型的然油灶或然气灶的，而这些烹饪工具在使用的时候，可没有那么简单的。
因为这些烹饪工具在使用的时候，不管是点火方面还是火候方面，多需要厨师随时做好调整工作的，而且调整火候的大小开关，也正是在我们的膝关节附近，所以每次在厨师在炒菜的时候，腿上面动作是必不可少的。所以厨师在炒菜的时候，多需要手腿并用的，而且厨师在炒菜的时候，可远不止手累腿累那么简单的，因为在厨师在炒菜的时候，还需要一直站着火炉旁边的，而火炉旁边是什么感觉，相信大多数人多是清楚的。
学徒期间我没觉着累，很充实，并且干劲十足！
当年选择做厨师，因为学厨师不用钱，还带出一张嘴，为了多学东西抢着干活，师傅总夸我机灵能干活，会干活。每次表扬过后都有使不完的力气，说实话，我很享受让人夸的感觉，并且乐此不疲，那个时候都不知道什么叫累。
第一个到店生火、养火、炼油、清理油罐，加调料，泡茶，把师傅的工作服准备好，师傅到店前都要准备好。
下班最后离店，收拾卫生，清理油罐，加小料，大勺把用火碱浸泡，然后用四棱的筷子刮，直到刮起毛刺，这样的大勺把不滑，然后压火。最后是洗工服，师傅的，自己的，以及其他师傅的，凡是能波及到的，都要帮忙洗好，我老妈就说：“会来事没亏吃，多干点活累不死”老妈的这句话一直陪伴着我，直到现在。
做砧板能配菜赚钱了，填补家用我很开心！
两年多的启蒙，学徒工成了配菜师傅，有工资了，更卖力气了。我这个人好脸，宁可累死也不愿意让师傅或老板批评，冰箱总是整理得井井有条，调料架，菜架都是整整齐齐，边角余料都会利用得非常好，只要我经手的食材，就没有浪费的。准备工作充分，无论多忙的饭市，都能供得上师傅炒，曾经供两个师傅都不曾掉链子。
餐厅生意好，每天都提前到店备料，那段时间真的挺累的，菜都切配好，去灶台给师傅打下手，焯水过油，抢着做伙食餐，一天基本没什么休息的时间，但是看着配菜间干净整洁，伙食餐大家都说味道好的时候，再累也不觉着累了。
为了能炒菜，去小店连切带炒锻炼自己！
为了能多赚些薪水，去小店连切带炒，依旧是提前上班备料，饭市前把料备足，来客人抓配就炒，那段时间可没少让老板批评，毕竟临灶经验少，火候，芡口，油温，味道掌握的都不好，但就是那个时候才真正懂得烹饪是个什么东西。
那段经历，让我明白了，菜是用心炒的，而不是用手就能炒出色香味俱佳的菜肴。很感激小饭店的老板对我的提携，没炒我鱿鱼，给我试错的机会。那个时候不光身体累，心更累，下班躺在床上，满脑子都是菜，恨不能每道菜都能让顾客满意。本回答被网友采纳
厨师确实太辛苦了。
夏天热时人们都不想进厨房，厨师得进厨房在火炉边上烤着热火炒菜，接受烟熏火燎。
冬天冷时人们不愿意伸手洗摘菜，厨师得用凉水洗菜切菜。在大冰柜里拿冻菜冻肉洗切。长期在油腻中干活穿不了干净衣服。
总体来说厨师是干着违背人体舒适度的活，东冷夏热的活，不过要是大厨的话工资高，小厨工资低活还更累。
有一个说法，“想做一个好厨师不切二两肉，不能成为好厨师”。意思是一个优秀的厨师，都会不小心切到手上的肉没有达到二两肉功夫就没练成。
还告诉你一个小秘密，厨师下班是不愿意在家做饭的，因为他干够了，需要休息。
以上是我的回答，希望采纳，祝您生活愉快。
1、每天工装都是湿的，搭肩的毛巾都能拧出水来，身上长满痱子。
2、身上永远不缺的是烫 伤，油溅到胳膊上的伤。
3、遇到挑剔的顾客，有的说咸有的说淡，心累。
4、苦不苦，为了做菜泪飞舞；累不累，为了色味心操碎；顺不顺，累 死 累 活没人问；好不好，希望客人能吃饱。天苍苍夜茫茫，可怜白衣厨房郎！
5、每天忙忙碌碌，节假日别人在休息，厨师依旧在忙忙忙，逢年过节是最忙的时候，对家人亏欠的太多太多。
6、整天吸油烟、颠大勺、高温炉火、一站就是一整天，汗流浃背、腰酸背痛、连喝口水都顾不上。
7、上辈子打爹骂娘，这辈子发配厨房。吃的是残羹剩饭，喝的是二锅鸡汤。
8、远看厨房像天堂，近看厨房像银行，到了厨房像牢 房，不如回家放牛羊。
9、吃饭、作息不规律，身体搞垮了。工资不高，事情还多。
10、每天都在想新的菜品，怎样把食材做得最好。
不管当厨师有多辛苦，既然选择了这份工作，我们要做的就是坚守。