蝗虫可以吃吗

Question

如题所述

Answer 1

蝗虫俗名又叫蚂蚱或蚱蜢，是可以吃的。

粮食作物对于蝗虫来说整株都是可食用部分，而对于人来说只有种子部分是可食用部分，其次蝗虫不止食用我们种植的粮食作物，很多植物都是它们的食物。但这些植物我们人类是不食用的，所以蝗虫作为一级消费者，其中所含有的能量还是比较可观的。在粮食作物受到严重打击的时候，大量捕捉蝗虫后干制作为储备的食物，作为家禽的饲料，都是可取的。

炸蝗虫还蛮好吃的，除了蛋白质，蝗虫所含的一些多糖，比如几丁质，还有一些微量元素。蝗虫一般含有寄生虫或是寄生虫卵，如果食用的话，一定要清理干净，经过高温处理。

蝗虫的特点

世界各地都有吃蝗虫的习俗，中国也一样，市面上的炸蝗虫甚至卖到上百一斤，是不少人爱不释手的美味，但蝗灾时期的蝗虫，最好不要吃，因为它们会发生剧烈的生理改变。当旱季食物大量减少时，它们便会群聚起来，变得凶猛、暴躁，颜色也会变得鲜艳。

蝗虫的食用有着悠久的历史，唐代就有食用蝗虫的记录，目前，国内蝗虫大规模食用，主要分布在山东、云南、两广地区，蝗虫蛋白质含量高，氨基酸种类丰富，矿物质和维生素的含量与种类丰富等优点，可作为现用畜禽饲料鱼精粉、肉粉等的代用品。