醋国标2719与gb18187哪个好？

Question

如题所述

Answer 1

醋是一种常见的调味品和食品添加剂，醋的国家标准分为多个不同的分类，其中2719和GB18187是两个不同的标准。它们之间的好坏并不能一概而论，而是要具体分析不同的应用场景和要求。

GB 2719：GB 2719是中国食品行业的标准，主要针对食用醋的生产和销售。标准规定了醋的名称、品质、指标、检验方法、包装、储存和运输等方面的要求。这个标准的主要目的是确保食用醋的质量和安全，是保障消费者利益的一项基础性标准。

GB 18187：GB 18187是中国国家标准化管理委员会颁布的《机动车排放污染物排放限值及测量方法》标准，主要针对机动车的排放污染物限值和测量方法。在这个标准中，醋被列为了一个挥发性有机物的一种，这是因为醋中含有醋酸等挥发性有机物质，可以对空气质量产生一定的影响。该标准主要保障环境和公众健康，是保障空气质量和环境可持续发展的一项基础性标准。

因此，要根据具体的应用场景来选择不同的标准。如果是选择购买和生产食用醋，应该选择符合GB 2719标准的醋产品，以确保醋的品质和安全；如果是针对机动车排放的环保问题，应该遵守GB 18187标准中的要求，限制机动车挥发性有机物排放的浓度，以保护环境和公众健康。

Answer 2

一个是食醋一个是甜醋。国标2719与gb18187的区别在于GB18187为酿造食醋，GB2719-2003食醋卫生标准，GB2719-2018食品安全国家标准，食醋2719为卫生标准，你只要是生产醋的企业都应该执行这个标准。18187酿造食醋，为生产标准，采用粮食酿造的食用醋应按该标准生产，产品可标注该标准。但对于配制食醋是不能标注该标准的。

所以我们在购买醋时，可以看一下执行标准，只要有以上标准的醋，都是按国家标准生产的，不是勾兑醋，吃起来也放心。我们在购买时还要看清生产日期，注意不要买到过期产品，看清生产厂家，就算是图案相同，生产厂家不同，醋的质量、味道、特点都有差别，所以要注意区别。

首先对你提的问题更正一下，这两个标准均为强制标准，而不是推荐标准。
GB18187-2000酿造食醋
GB2719-2003食醋卫生标准
GB2719-2018食品安全国家标准食醋
2719为卫生标准，你只要是生产醋的企业均应执行该标。
18187酿造食醋，为生产标准，采用粮食酿造的食用醋应按该标准生产，产品可标注该标准。但对于配制食醋是不能标注该标准。

两个是不同的国家标准，GB19777为山西老陈醋的标准，GB18187为酿造食醋的标准。GB18187重点规范的是方法，区别于勾兑醋的，GB19777重点规范醋种，酿造过程的工艺，区别于米醋等。

两个是不同的国家标准，GB19777为山西老陈醋的标准，GB18187为酿造食醋的标准。GB18187重点规范的是方法，区别于勾兑醋的，GB19777重点规范醋种，酿造过程的工艺，区别于米醋等。

醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。中国著名的醋有“神秘湘西”原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋。