国标2719与gb18187区别

Question

如题所述

Answer 1

GB 18187标准和GB 2719-2018是中国关于食醋的两个不同性质的标准。GB 18187专为粮食酿造的食醋设计，强调的是生产过程中的技术标准，特别是对于这类醋品的酿造方法和质量要求。然而，GB 2719-2003（后更新为2018版GB 2719）则是一部更为全面的食品安全国家标准，它涵盖了食醋的生产卫生条件以及整体的食品安全标准，对所有食醋生产企业的运营都具有强制性。

所有的食醋生产商都必须遵守GB 2719-2018，以确保产品符合国家的食品安全要求。相比之下，GB 18187只适用于特定的粮食酿造醋，产品上会标注这一标准，而配制醋则不在此列。消费者在购买食醋时，可以通过查看产品标签上的执行标准来判断其合规性，遵循GB 2719或GB 18187标准的产品通常意味着它们是正规生产，非勾兑，更值得信赖。

在选购过程中，除了关注标准，消费者还应留意产品的生产日期，避免购买过期产品。同时，生产商信息也很重要，不同品牌的产品可能存在风味和质量上的差异。食醋本身具有杀菌和助消化的功效，适量加入菜肴能提升风味，其挥发性物质和氨基酸等成分有助于消化吸收和脂肪分解，有助于健康减肥和保持体形。此外，食醋还能促进营养物质的正常代谢。