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    • 内江有什么特色没有啊，我想去开一家火锅店，有一个朋友在做卤菜，听说酵母抽提物效果很好。怎么样嘛？

    想采购一点试试，请问哪里有卖的？

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    推荐答案   2011-11-01
    酵母抽提物对卤菜有用 对火锅没用啊~~~ 特色啊 周萝卜 算不算？追问

    兄弟，谢谢你，其实酵母抽提物在火锅中的应用效果更明显，酵母抽提物耐高温蒸煮，能增加火锅底料的厚味和回味，提高火锅的饱和度，明显改善口感。呵呵，这时听说的，但就是不知道具体怎么用？也不知道在哪儿能买到？

    追答

    我也不晓得 这个我老妈才晓得~~

    追问

    请问你是做什么的呀？其实我最想做火锅底料加工厂，有空可以联系一下。

    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2011-11-02
    酵母抽提物在火锅中的应用效果更明显，酵母抽提物耐高温蒸煮，能增加火锅底料的厚味和回味，提高火锅的饱和度，明显改善口感，国内做的比较好的是安琪酵母的YE，产品质量稳定。
    第2个回答  2012-02-28
    你好，酵母抽提物是一种天然的调味剂，我是唐山拓普生物科技有限公司的，企鹅570504540 可以邮小样试用
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