目前中国法律规定的非法食品添加剂是哪些？ 如何检验？

Question

如题所述

Answer 1

对食品添加剂来说，可以分成化学合成的和天然的两大类。
一部分可能不是食物中的成份，还有一部分本身就是食物中的成份，比如维生素A、维生素E、β胡萝卜素。像维生素B2，它本身的颜色就是黄色，它可以作为色素来使用。还有维生素C、维生素A具有抗氧化的功能，在食品添加剂中可以作为抗氧化物来使用。还比如碳酸氢钠，就是小苏打，或者说面碱，这个产品有标准，有检验方法，当把它加到食品中去以后，现有的检测技术就无法区分是食品中的碳酸根离子还是加进去的。比如甜味剂、化学合成的色素、防腐剂，这类化学物质我们基本都有检验方法，因为我们规定了食品中的最大使用量和残留量。
检验：现在有2300多种添加剂品种，GB2760标准里都规定了使用的范围、使用的限量和原则。也就是说，只能在特定的范围内按照限量去使用，这是保证安全的。现在有一部分标准缺失，缺的是添加剂本身的产品质量标准，这是有个历史情况，原来的产品标准，包括食品安全标准，都分散在各个部门，卫生部门就是管食品卫生标准。这就是食品非法添加剂。

Answer 2

非法食品添加剂这个说法有点问题，既然叫食品添加剂就是合法的，只能说是食品中的非法添加物
目前我国只要不在《GB2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中的均不能作为食品添加剂加入食品
当然列入GB2760的也要按规定用量使用才行
至于检验，由于添加物五花八门，没有统一的检验方法，只能针对具体添加物制定检验方法追问

那食品中的非法添加物有哪些啊 能不能举例一下啊

追答

近几年出问题的好多都是啊
三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精、一滴香、塑化剂等等

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Answer 3

法食品添加剂这个说法有点问题，既然叫食品添加剂就是合法的，只能说是食品中的非法添加物
目前我国只要不在《GB2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中的均不能作为食品添加剂加入食品

Answer 4

非法食品添加剂：
食品安全问题是一个敏感并且备受消费者关注的话题，一直站在舆论风口浪尖上。当食品安全问题曝光时，人们总将食品安全问题归咎于食品添加剂。但，食品添加剂真的就是闻风散胆的小恶魔吗？今天赢姐想要谈一谈多次在食品安全新闻上无辜躺枪的“食品添加剂”！

食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味等品质，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质 。
简而言之，食品添加剂一直被称为“食品行业的灵魂”。那么这个灵魂到底是怎样被歪解为公众眼里的“小恶魔”呢？
误解一：将“食品添加剂”与“非法添加剂”混为一谈
2008年三聚氰胺事件发生后，很多人谈到谈到食品添加剂都有过度恐慌的嫌疑。其实，食品添加剂并不等于非法添加剂。大部分的食品安全事件都是非食品添加剂（如化学添加剂）乱用在食品上造成的。例如地沟油、三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精，这些都不是食品添加剂！！！！把食品添加剂和非食品添加剂混为一谈，这是一件非常不公平的事情。
误解二：主流媒体宣导“不含防腐剂”的食品更安全
食品的防腐就是为了抑制微生物的生长，微生物的生长适宜条件是湿润、低渗透压。有些食品如果不进行防腐，是没法办避免微生物生长的。所以也存在一些不需要添加防腐剂的：高渗透压（蜂蜜、腌制食品）、干燥（方便面饼）——不利于微生物生长的环境。
误解三：纯天然食品添加剂比化学合成的更加安全
很多人都觉得食品添加剂不是好东西，希望“零添加”，也有一些人觉得“天然”比“人工合成”安全，所以要选择“纯天然”。其实，有些食品添加剂加了比不加好，也有些食品添加剂本来就是天然成分，它们对健康有一定好处。
“人工的”和“天然的”食品添加剂，其安全性都要站在同一起跑线上接受科学的检验，就是风险评估。
天然的植物、动物、天然的酶制剂在自然界中也会受到污染、植物有病虫害、农药残留问题，如果提取工艺不过关，其有害成分也会携带到添加剂中，污染食品。
误解四：都认为食品添加剂没有营养
婴幼儿奶粉中就含有多种食品添加剂。婴幼儿奶粉通过适当添加牛磺酸、各种维生素、氨基酸和矿物质元素等营养强化剂，就能保证宝宝在各生长发育阶段获得合理的均衡的营养，以满足人体生理、生活和劳动的正常需要。可见营养强化剂有较好的营养价值。

Answer 5

我所知道的有 硼砂