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鱿鱼变红的原因
如题所述
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第1个回答 推荐于2016-10-26
没有什么问题,可以吃的
材料
元葱,青椒,姜丝,蒜末,鱿鱼,料酒
做法
1.先把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改花刀,我这个花刀技术太差,刀切的纵横密集一点,出来的效果漂亮
2.把鱿鱼用开水焯一下
3.元葱青椒切段,准备姜丝和蒜末
4.在锅里放入适量的油,大火烧热,,先炒配料,再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒,加料酒及调味起锅!
第2个回答 2014-06-29
他被烧熟了 所以红了
记得采纳啊本回答被提问者采纳
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船冻
鱿鱼
内部发红什么
原因
?
答:
1很新鲜 2变质了 3沾上了其他鱼的血液
为什么螃蟹虾子
鱿鱼
煮熟了之后会
变成红色
呢?
答:
虾蟹外骨骼的色素区内含有一种原虾红素
,是属於类胡萝卜素,该色素原为橙红色,但可与不同种类的蛋白质相结合,而会变为红、橙、黄、绿、蓝紫等其他颜色。当蛋白质破坏、变性或与原虾红素分离时,颜色即变为原来的橙红色,因此虾蟹煮熟后,外壳会变为红色 。在螃蟹、虾子的外壳下面的皮层里,有...
在微信上买的
鱿鱼
丝为什么颜色这么红?
答:
因为他们经过炮制。烘焙添加其他原料
。这样看起来比较。入味呗。当然也是为了销售。
鱿鱼
须发红是什么
原因
?
答:
鱿鱼须发红可能有以下原因:1. 保存不当
。鱿鱼须在保存时需要放入冰箱的冷冻层中保存,如果未进行这一步,则可能会导致鱿鱼须发红。2. 鱿鱼须可能是由于解冻不当,导致其细胞壁破裂,内部细胞液流出,使得其呈现红色。3. 食品添加剂。鱿鱼须在加工过程中可能会加入碱水或明胶等物质,这些物质可能会导致...
鱿鱼
须发红是什么
原因
?
答:
鱿鱼
须为未加热的活的时候色素都有活性,所以显示出粉白色,但白色的色素不稳定,一遇热就会被破坏,红色素非常稳定,所以加热后
变为红色
。
鱿鱼变红的原因
答:
材料 元葱,青椒,姜丝,蒜末,
鱿鱼
,料酒 做法 1.先把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改花刀,我这个花刀技术太差,刀切的纵横密集一点,出来的效果漂亮 2.把鱿鱼用开水焯一下 3.元葱青椒切段,准备姜丝和蒜末 4.在锅里放入适量的油,大火烧热,,先炒配料,再放入鱿鱼尖椒倒入快速...
鱿鱼
发红缩水怎么回事
答:
有很多种
原因
可以导致
鱿鱼
缩水。1.没有选对适合的鱿鱼原料。2.鱿鱼货源的新鲜程度。3.鱿鱼是否被药物处理。4.储存管理的人为失误。5.穿串的方法不够正确。6.操作煎鱼时铁板温度。7.展示鱿鱼串方法不对。8.没根据出摊环境采取应对措施。9.出摊卖货的先后顺序不正确。10.收摊回家后剩串管理不妥。
生
鱿鱼
是什么颜色
答:
鱿鱼
很新鲜的时候颜色发青的;时间长了就
变成
紫红色了。这就是你看到鱿鱼有两种颜色
的原因
。所以你可以从鱿鱼的颜色判断鱿鱼的新鲜程度。枪乌贼,鱿鱼,又称句公、柔鱼或枪乌贼,是软体动物门头足纲管鱿目开眼亚目的动物。身体细长,呈长锥形,有十几只触腕,其中两只较长。触腕前端有吸盘,吸盘内有...
鱿鱼
冷冻后内脏会
变成红色
吗?
答:
鱿鱼的
种类很多,这种应该是阿根廷鱿鱼,其的内脏是呈红颜色。可以正常食用。如果外面表皮
变红
就不要食用,因其已变质。枪乌贼,鱿鱼,又称句公、柔鱼或枪乌贼,是软体动物门头足纲管鱿目开眼亚目的动物。身体细长,呈长锥形,有十几只触腕,其中两只较长。触腕前端有吸盘,吸盘内有角质齿环。鱿鱼的...
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发红的鱿鱼肉是不新鲜了吗
摆摊用的鱿鱼变红了怎么办
摆盘用的鱿鱼变红怎么回事
鱿鱼变粉色怎么回事
鱿鱼发红是不是不新鲜
鱿鱼怎么能变红色
冻鱿鱼变红是什么原因
生鱿鱼处理过程变红色原因
鱿鱼变红怎么能变白
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