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新鲜玉米粒怎么剥
如题所述
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推荐答案 推荐于2017-11-29
新鲜玉米其实很难剥,玉米粒牢牢地长在玉米芯子上,稍稍用力,就会把玉米粒挤碎。LG也曾经为这个问题头疼了不少时间,西厨对这个问题也没什么深入研究,因为西人更习惯啃整个玉米棒子,不管是白水煮的,还是抹上黄油在烤箱里面烤或者铁板上煎的。英国名厨Gordon Ramsay曾经在一期节目里面讲过如果把新鲜玉米粒弄下来,他的办法很简单,就是用刀沿着玉米棒子的轴线方向把玉米粒切下来。可以想见,这样弄下来的玉米粒大多是缺胳膊少腿,完全没有卖相可言,所幸西厨经常是把玉米粒打碎了烹调菜肴,所以这样“一刀切”的办法用用倒也无妨。
LG的脑袋瓜一旦开动起来还是很有威力的,没过多长时间,他就总结出一套剥新鲜玉米的办法,用他的办法剥下来的玉米粒,颗颗完整,外观饱满光滑,口说无凭,咱们有图为证:
这个办法要用到两个常见厨房工具:菜刀和刨皮刀。菜刀,无论中式西式都可以,而刨皮刀则必须使用那种一端有尖刃的。
第一步,首先要把玉米棒子切成小段,每段的长度不能超过刨皮刀刀刃。
为啥哩?因为我们要用刨皮刀先在玉米棒子上切出一条缝隙,所以二者的长度必须般配。
把玉米棒子小段立在砧板上,一只手扶好,然后用另外一只手握住刨皮刀对准玉米粒的根部压下去,一刀下来,大概能够把两排玉米粒给切下来。不过相对来说因为刨皮刀的刀刃呈现弧形,切下来的玉米粒还是有些不太完整,不要担心,这刨皮刀的作用只是打开缺口而已,咱们的超级大杀器在后面呢。
找一把比较锋利的菜刀,中式、西式、日式都可以,让刀刃与玉米轴线平行,对准玉米粒的根部轻轻切下去,切的时候不要过度用力,每一刀下去应该只切下一排玉米粒,然后稍稍转动玉米棒子,继续切下一排玉米粒。
因为每刀下去只切一排,所以切下来的玉米粒粒形非常完整,切下来的玉米芯子外表也非常光滑。LG每次切完总是拿着那芯子自我陶醉欣赏一番,不过这玉米芯子实在没啥用处,所以陶醉欣赏完毕还是把它们扔进垃圾桶完事。
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其他回答
第1个回答 2019-06-15
.如果在家里剥少量的鲜玉米粒的话可以将鲜玉米剥去外衣和玉米须,将玉米一粒粒的剥出两道,然后按着方向一排排的直接把玉米剥出,这样剥能省很多时间和力气.如果是用做商品需要大量的鲜玉米的话可以买一台甜玉米脱粒机来使用
第2个回答 2020-04-17
这样剥能省很多时间和力气.如果在家里剥少量的鲜玉米粒的话可以将鲜玉米剥去外衣和玉米须,将玉米一粒粒的剥出两道,然后按着方向一排排的直接把玉米剥出
第3个回答 2020-12-18
新鲜玉米怎么剥粒:剥玉米粒有窍门,只需一把剪刀,轻松剥出粒粒完整的玉米粒
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如何
掰
玉米粒
答:
剥玉米粒的方法:方法一:首先将玉米洗净后,从中间的部分将玉米拦腰斩断;然后将尖端的刀具插入到玉米芯中
,这时候要小心不要碰到手;然后将刀具慢慢地向深处插入,然后玉米就能很好地一分为二;然后拿出其中一半的玉米用手指对着侧面的玉米一排排的剥掉就可。这种方法剥掉的玉米粒比较的饱满,而且不容易出现...
怎么
把
玉米粒剥
下来?
答:
方法一:
1、将玉米竖起来,用刀从中间劈开它。一定要注意别切到手!切开成对半的样子
。如下图:2、顺着竖列的玉米粒往右掰就轻松下来了。如下图:3、剥好的玉米粒。如下图:方法二:
1、玉米剥掉外皮,揪掉须须
;2、取一个“v”形刀,先将玉米其中的一行粒粒剥下来;是“v”形刀子厉害,取一...
如何
将
新鲜玉米
上的
玉米粒
较快的弄下来?
答:
1、将螺丝刀的尖对着玉米一排的根部。2、 然后插进去,往上一搬,就掉落了一排。3、最后直接就可以用手剥下玉米粒
。方法三:用剥皮刀 1、把玉米从中间掰断。2、 把玉米棒子小段立在砧板上,一只手扶好,然后用另外一只手握住刨皮刀对准玉米粒的根部压下去,一刀下来,大概能够把两排玉米粒给切...
怎么
把
玉米粒剥
下来
答:
把玉米粒剥下来的具体方法:方法一:
1、将玉米竖起来,用刀从中间劈开它。一定要注意别切到手!切开成对半的样子
。如下图:/iknow-pic.cdn.bcebos.com/1e30e924b899a9013849f35211950a7b0208f552"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/1e30e...
生
玉米粒怎么剥
下来
答:
1、刀具 首先我们将玉米从中间砍断,然后将锋利的道具插进玉米芯里面,尽量插深一些,同时注意不要将刀尖对着自己的手,以免被划伤,这样就能顺利将玉米分成两半了,这个时候拿起分开的玉米,从侧面开始剥就非常容易了。2、螺丝刀 用螺丝刀
剥玉米
也是非常方便的。我们用螺丝刀对准玉米的根部,使劲的插进去...
生
玉米怎么剥
粒最快
答:
生
玉米怎么剥
方法一:带尖的刀具生玉米在进行剥除的时候,需要将其清洗干净,然后从中间切断,将准备的刀具插入里面,越深越好,不过要注意,刀尖一定不能对着自己的手,在切开之后,就可以用手将玉米粒进行剥除。方法二:螺丝刀首先要准备一个螺丝刀,然后将刀尖对着生玉米的根部插入进去,接着往上一...
鲜玉米怎么剥
玉米粒
答:
一、
鲜玉米怎么剥
粒 1、在生活中将新鲜玉米进行剥粒处理的话可以先将玉米切成一个比较细的长段状之后,即可将其一个个将玉米上的粒分离开,这样处理的玉米棒比较容易剥粒,所以在平时生活中的话也可以采用这种方式。2、在生活中可以将直接将玉米粒用刀进行切除,可以将备好的玉米棒置于比较平坦一点的...
怎样
快速
剥玉米
答:
1、玉米剥掉外皮,揪掉须须2、 取一个“v”形刀,先将玉米其中的一行粒粒剥下来发现了吧,是“v”形刀子厉害,不过,没有这个刀子怎么办呢?取一个我们家的平口螺丝刀,自玉米根部,撬下一行的玉米粒。3、玉米粒之间有了空隙,
用手指一排一排的剥下玉米粒即可了
。如果家中没有平口螺丝刀也不要紧,可以用菜刀将...
嫩
玉米怎么剥
玉米粒?
答:
准备材料/工具:
玉米
,叉子。步骤一、将玉米从中间掰成两段。见下图所示:步骤二、用叉子从掰断的地方插入往前推。见下图所示:步骤三、很容易就推出三排。见下图所示:步骤四、剩下的就用手直接
剥
下来,很容易剥了。见下图所示:
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