糯米酒中加点酒精会出现什么情况？

Question

如题所述

Answer 1

糯米酒中加点酒精，会出现浑浊及沉淀现象。因为糯米酒中含有蛋白质，酒精会凝固蛋白，加入后会出现浑浊现象，需要再次沉淀过滤才能保持清澈透明。