饺子粉能做油泼面吗

Question

如题所述

Answer 1

　　饺子粉可以做油泼面，因为饺子粉是高筋粉，一般做面包、满头、饺子、面条等。以”“为例，做法如下：

　　主料：面粉200克，豆芽100克，小白菜100g
　　辅料：醋4克，酱油4克，白胡椒粉3克，辣椒粉3克，葱2克
　　做法：
　　1.备料。
　　2.面揉成团，抻成面片，切条。
　　3.锅内放水，水开后，放入宽面条。
　　4.豆芽，小白菜焯水。
　　5.煮好的面、豆芽、小白菜、葱花、撒少许辣椒粉。
　　6.锅内放油，放入酱油、米醋、白胡椒粉微热。
　　7.浇在面条上，搅拌均匀即可。

Answer 2

没问题，饺子粉也是面粉，只不过含蛋白高一点，淀粉少，做面条很筋道，细了好吃。追问

面是不是要和的软呀？

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