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脊肉是指肉哪个部位
如题所述
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推荐答案 2013-12-20
猪里脊又分外脊和里脊。
处在脊背位置,脊背上面的是外脊,贯穿整个脊背,所以又称为通脊、 扁担肉、 硬脊,是较嫩的瘦肉(肉店里叫3#肉,有的人也把它叫里脊);里脊位于外脊下侧,从腰子到分水骨之间的一条肉,呈长条圆形,一头稍细,是最嫩的肉(也有叫腰柳肉的)。由于里脊分量太少(一扇肉只有一条里脊和外脊),做菜时往往用外脊替代里脊。
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其他回答
第1个回答 2013-12-20
里脊肉在椎骨内.通脊肉在椎骨外.都各有两条
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第2个回答 2013-12-21
猪里脊又分外脊和里脊。
处在脊背位置,脊背上面的是外脊,贯穿整个脊背,所以又称为通脊、 扁担肉、 硬脊,是较嫩的瘦肉(肉店里叫3#肉,有的人也把它叫里脊);里脊位于外脊下侧,从腰子到分水骨之间的一条肉,呈长条圆形,一头稍细,是最嫩的肉(也有叫腰柳肉的)。由于里脊分量太少(一扇肉只有一条里脊和外脊),做菜时往往用外脊替代里脊。
第3个回答 2013-12-21
里脊,脊柱骨两边的肉
第4个回答 2013-12-20
这个就是指肉的背部哦
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猪
脊肉是什么
位置
答:
猪脊肉是在猪的脊椎处的肉
,也叫做里脊肉,就是猪的后背。
里
脊肉是
在猪的
哪个部位
?请附图。
答:
指猪的脊椎骨内侧的条状嫩肉
。里脊肉通常分为大里脊和小里脊,
大里脊就是大排骨相连的瘦肉
,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合做汤。选购里脊肉时,要求其色泽红润,肉质透明,质地紧密,富有弹性,手按后能够很快复原,并有...
脊肉是什么肉
答:
这个词是指猪背部的肉块
,也称为猪脊梁肉。脊肉通常含有较多的肥肉和瘦肉,质地嫩滑,适合用来制作烧烤、炖肉等菜肴。脊肉相对于其他部位的猪肉来说,含有较少的脂肪,因此对于那些希望控制脂肪摄入量的人来说是一个好选择。此外,脊肉富含高质量的蛋白质,是维持肌肉健康和发展所必需的。
牛里
脊肉
在
哪个部位
?
答:
牛里脊,牛里脊上的肉,即牛脊椎骨内侧的条状嫩肉,是牛肉中最嫩的部分。大部分都是脂肪含量低的精肉。全是红肉,没有半点的肥油。适合煎、炒、炸、牛排。意大利人更喜欢生吃牛柳。老少皆宜。牛里
脊肉
,这是咱们平常的说法,官方说法也叫做“沙郎”或“菲利”。牛里脊肉在整个牛身上所占的份额比较...
猪的里
脊肉是哪个部位
肉是哪里
答:
猪里脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。分为大里脊和小里脊,
大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖
,通常吃的猪里脊肉大排去骨后就是里脊肉,小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,...
猪里
脊肉是哪个部位
答:
猪里
脊肉是
猪的背部靠近脊柱的一块瘦肉,因其肉质鲜嫩、纹理分明,成为众多美食爱好者的首选。这块肉位于猪的背部中央,紧贴着脊柱,形状呈长条状。猪里脊肉与其他
部位
的猪肉相比,具有脂肪含量低、肉质鲜美的特点,非常适合煎、炒、炸、烤等多种烹饪方式。在我国的餐桌上,猪里脊肉经常被制作成糖醋里脊、鱼香肉丝等经典...
猪里
脊肉是什么部位
?
答:
猪里脊肉是指猪的脊椎骨内侧的条状嫩肉
。猪里脊肉中无筋,是猪肉中最嫩的肉,可切片、切丝、切丁,作炸、熘、炒、爆之用最佳。选购里脊肉时,要求其色泽红润,肉质透明,质地紧密,富有弹性,手按后能够很快复原,并有一种特殊的猪肉鲜味。里脊肉的食用方法和注意事项:1、挑选里脊时应该尽量避免...
猪里
脊肉是哪个部位
答:
猪里脊肉是指猪的脊椎骨内侧的呈现为条状的嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊,
大里脊就是大排骨相连的瘦肉
,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合做汤。选购里脊肉时,要求其色泽红润,肉质透明,质地紧密,富有弹性,手按后...
猪肉里的里
脊肉是哪个部位
的 猪肉里的里脊肉介绍
答:
1、猪里
脊肉
,
是指
猪的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用。2、小里
脊是
脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合做汤。
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