油纸和锡箔纸

Question

问一下，油纸和锡箔纸有什么区别，就是那种做蛋糕的油纸，那可以用锡箔纸代替吗？？？

Answer 1

做蛋糕没有高温油纸的话，不能用锡箔纸替代。

解决办法有以下两点：

1、 可以不用任何油纸，只要在烤盘上刷上烤盘油即可，一样不会粘烤盘。

2、可以用普通的洁净的纸张，比如普通的白纸，只要在纸上刷上一层油就可以一样替代高温油纸了。

锡箔纸是早年绍兴特有的一种手工业产品。在古代其主要用途是制作冥钱用以祭拜鬼神。现已有多种其他用途，如密封。古代的锡箔纸形状为长方形或正方形，薄纸片状，可折叠、变形。

锡箔纸的颜色为银白色，焚烧后灰为金黄。它的主要成分是锡、铝，是锡铝的合金；

锡箔纸有很好的光洁度和热反射性，有了锡箔纸的保护，香烟的味道就不会受到外界的刺激而走味，更重要的是它不会受到空气和环境潮湿而变味，香烟里的烟丝不会变质，使它们的保质期时间更长！另外还有隔热、美观的因素在里面。所以烟盒子里面都有层铂金纸。

烧烤时也可用用到锡箔纸。包裹于食物外层，熟得很快而且香味浓郁，不易变冷。餐馆里的烤羊腿外面一般多会有一层锡箔纸。

Answer 2

看你要做什么了，油纸比较不粘，如果你要烤蛋糕的话，锡箔纸就不太合适了
锡纸使用在：
1、烤鸡翅、羊肉串时放烤盘上接油。
2、烤鸡时，为了避免鸡翅尖烤糊而用锡纸裹住翅尖。
3、哪天发挥创意，烤个锡纸桂鱼什么的。

油纸:
1、做蛋糕时铺底。
2、烤面包时铺底
3、烤西点饼干铺底。
4、蛋糕房裱花一般用油纸卷起来，里面放花嘴，用来裱花。

有什么问题追问的可以继续问，因为这个得看具体做什么菜本回答被网友采纳