水爆肚怎么做?老是在路边吃.今天买了一点百叶.却不知道怎么处理…洗的时候已经把撕掉了一层.剩下的怎么弄??那些白的用全整下来?详细说一下百叶清洗处理.还有酱加什么?
生百叶用面粉抓洗三次,每次面粉抓洗后要冲洗5~6遍才洗干净,是麻烦些要没有异味就要累点,确认没有异味洗干净后用水泡一段时间。
葱姜蒜末,香菜和辣的辣椒也切末
三勺芝麻酱,两块腐乳,5勺酱油,葱姜蒜末,少许盐和糖,搅均的时候加了10勺水,加水的程度尝尝咸淡按自己的口味
. 百叶切细丝,水烧到大开,把百叶放进热水里快速搅均捞出,几秒钟就可以了,时间太长百叶会硬,装盘。拌入切好的香菜辣椒葱姜蒜和酱汁,也可以沾着吃
那我发的图第二张.那些白的用全部整掉吗?
追答不用吧,那是脂肪,不过边缘黄色的洗干净
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