黄骨鱼和蛋黄能一起吃吗

如题所述

可以,以下是黄骨鱼和鸡蛋一起吃的做法。

主料:黄骨鱼350g 

辅料:嫩豆腐1块、鸡蛋1个、生抽适量、葱花适量、姜丝适量、盐适量、香油适量

步骤:

1、黄骨鱼去腮去内脏,洗净,在鱼身上划两刀方便蒸熟,姜丝放鱼肚里,均匀抹上盐;

2、鸡蛋一个打散,加适量凉开水,盐和葱花搅拌好备用;

3、豆腐没食用前泡水保存,用时用刀切成适量大小块;

4、黄骨针先上蒸锅蒸至四成熟,倒掉血水;

5、放入豆腐块,倒入蛋液继续蒸至全熟;

6、鱼熟以及蛋液凝固时,淋上生抽,撒葱花,滴几滴香油即可出锅!

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  推荐于2017-09-06

黄骨鱼和蛋黄能一起吃。

和鸡蛋相克的食材:

    鸡蛋+消炎片:一起吃会中毒。

    鸡蛋+雪莲果:不利于蛋白质的吸收。

    鸡蛋+红薯:一起吃会腹痛。

    鸡蛋+糖精:糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒。

    鸡蛋+甲鱼:性咸平,孕妇及产后便秘者忌食。

    鸡蛋+柿子:腹泻、生结石。

    鸡蛋+味精:鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅不能增加鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

    鸡蛋+兔肉:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。

    鸡蛋+茶叶:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。

    鸡蛋+鹅肉:一起吃伤元气。

    鸡蛋+菠萝:鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化。

    鸡蛋+茶:影响人体对蛋白质的吸收和利用。

    鸡蛋+豆奶:一起吃会影响营养素的吸收。

    鸡蛋+鹅:损伤脾胃。

    鸡蛋+豆浆:鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。

第2个回答  2014-06-21
可以的。

1.将两根香葱打成结,一根苆成长段,辣椒切成圈。
2.平底锅放少量油,用小火将两个鸡蛋煎成荷包蛋。
3.将黄骨鱼洗净,去清内脏,加半汤匙黄酒腌10分钟。
4.同样方法将黄骨鱼表面煎黄。
5.炒锅放1汤匙油,加入花椒炒香后,将葱结姜蒜炒香。
6.往锅里注入开水,以淹没黄骨鱼为准。
7.加入黄骨鱼煮开。
8.将锅内食材移至砂锅,水再次滚后,以小火焖煮。
9.待汤汁奶白时,加入荷包蛋煮5至10分钟。
10.去掉葱结,加入胡椒粉、青椒圈,调入适量盐,煮至辣椒断生。
11.上桌前调入魔厨高汤,撒上葱段。
12.直接将砂锅端上餐桌,趁热享用。
第3个回答  2014-06-21
能 但最好不要 因为鱼和鸡蛋一个是热性食物一个是温性食物 一个地上 一个水里 这样吃有所损坏营养
第4个回答  2014-06-21
可以,更好吃
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