手被辣椒辣到了，可参考如下方法解除痛苦：
1、酒精擦涂
辣椒碱可以溶解在酒精中，但是很难溶于水。所以如果切辣椒的时候辣到手了，可以取家里的酒或者白醋反复涂抹在患处，之后再用冷水冲掉。
2、牙膏涂抹
用含冰爽因子的牙膏抹在患处，被辣到手后，皮肤会有灼热感，牙膏含有二氧化硅，温度比较低，可以抑制灼热感，辅助消除红肿。
3、涂清凉油
清凉油有清凉散热、止痒止痛的功效。在患处红肿，但没有破皮的情况下，可以尝试涂抹清凉油缓解手辣的感觉。涂抹之后，灼热辣手的感觉会立即消失，见效比较明显。
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牛奶更解辣
辣椒素会刺激味蕾，冷水也许可以暂时带来冰爽的感觉，但它会让辣椒油在嘴里进一步扩散。相比之下，牛奶中含有酪蛋白，能够与辣椒油相互融合，因此成为了“救火”的最佳选择。
专家对此解释说，辣其实不是一种味道，而是一种痛觉。无论是舌头还是身体其他部位，只要神经能感觉到的地方，就能感受到辣。例如切辣椒时如果没有戴手套，手也会感到痛。
要解舌头的辣，主要就是靠稀释辣的这种痛感，用冰水的效果没有冰牛奶好，因为牛奶不仅可以稀释辣，其中含有的酪蛋白还可以抵消辣椒素带来的刺激。
辣椒里面有一种叫辣椒素的东西，会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合，而且它是不溶水的，它只能与油类、酒精和脂肪相结合。所以这就不难解释为什么喝牛奶比喝水更解辣。
但是，最能缓解辣味的牛奶是脱脂牛奶，以前认为牛奶中的脂类能更好的与辣椒相结合，但现在的科学研究表明，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。
参考资料：人民网－生活窍门：切辣椒辣手怎么办
1、卸妆油或食用油
首先，切辣椒后手上会有灼热感是因为辣椒里面有种叫辣椒素的东西，辣椒素是脂溶性的，所以用食用油、卸妆油、卸甲油等油性物质就可以将其溶解，进而缓解手上的灼烧感。
2、醋或者柠檬汁
辣椒素其实又称辣椒碱，顾名思义它是碱性物质，所以只要用酸性的物质涂抹在手上就能中和掉辣椒素，减轻疼痛感。生活中接触最多的就是食醋白醋了，如果家里有柠檬的话，用柠檬汁效果会更好。
3、酒精
酒精中的化学元素是可以带走辣椒中的辣椒素的，不过要注意方法，不是用酒精洗手更不是用酒精泡手，而是用酒精倒在棉球上，再用棉球重复擦拭手掌手指，最后再用水冲洗。注意擦的时候要同方向的擦，这样有利于辣椒素被酒精带走。
4、红花油或风油精
将红花油涂满整个手，不是只有手指就行了，一定要涂满整个手。然后放到风扇前吹，手背凉凉的，能够很大程度缓解了被辣到后的那种火辣辣的感觉。
5、热水
高温可以加速辣椒素挥发，进而缩短疼痛时间。但是一般不建议采用，因为一开始会很疼，只是会减短疼痛时间而已。
扩展资料：
辣椒辣手，是因为辣椒中的辣椒素，刺激了手部神经，让微血管扩张，导致皮肤发红、发热。辣椒素在经过PH值测试后为偏碱性。
食用辣椒的优点，首先是可降低人身体中的酸含量。由于人类饮食多喜欢酸类食物，所以身体中的食酸含量较高，使身体中的毒素不能够有效的排出体外。为了使身体中的酸碱食物链达到平衡的状态，平时也要食用少量的含有辣素的食品和蔬菜，确保体液的PH值基本处于平衡的状态。如果在饮食较辣的蔬菜时，可在烹炒辣性蔬菜时加入含有酸性的物质，以降低辣素的含量。
参考资料：人民健康网-生活窍门-切辣椒辣手怎么办？
本回答被网友采纳用 75% 酒精，75% 酒精不仅可以用于日常小伤口的周围消毒（比如针刺、虫咬、新打的耳洞、手欠挤了个痘痘、纸片划破手），还可以溶解辣椒素。辣椒素不仅容易溶于油脂，也很容易溶于酒精。
而且，酒精作为一种挥发性的液体，涂在皮肤表面后很快就会挥发，带走皮肤的热量，让手指感觉凉凉的，从而对抗辣椒素引起的火辣辣的感觉。
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酒精介绍
95%的酒精用于擦拭紫外线灯。这种酒精在医院常用，而在家庭中则只会将其用于相机镜头的清洁。
70%—75%的酒精用于消毒。这是因为，过高浓度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜，阻止其进入细菌体内，难以将细菌彻底杀死。若酒精浓度过低，则虽可进入细菌，但不能将其体内的蛋白质凝固，同样也不能将细菌彻底杀死。
40%—50%的酒精可预防褥疮。长期卧床患者的背、腰、臀部因长期受压可引发褥疮，如按摩时将少许40%—50%的酒精倒入手中，均匀地按摩患者受压部位，就能达到促进局部血液循环，防止褥疮形成的目的。
25%—50%的酒精可用于物理退热。高烧患者可用其擦身，达到降温的目的。因为用酒精擦拭皮肤，能使患者的皮肤血管扩张，增加皮肤的散热能力，其挥发性还能吸收并带走大量的热量，使症状缓解。但酒精浓度不可过高，否则可能会刺激皮肤，并吸收表皮大量的水分。具体方法是：将纱布或小毛巾用酒精蘸湿，拧至半干擦拭颈部、胸部、腋下、四肢和手脚心。
参考资料75%酒精百度百科
本回答被网友采纳1、卸妆油或食用油。
用食用油、卸妆油、卸甲油等油性物质可以将辣椒素溶解，进而缓解手上的灼烧感。
2、醋或者柠檬汁。
辣椒素其实又称辣椒碱，它是碱性物质，酸碱可以中和，所以只要用酸性的物质涂抹在手上就能中和掉辣椒素，减轻疼痛感。
3、酒精。
在工业中提取辣椒素，都是用食用酒精来进行浸泡分离的。酒精中的化学元素是可以带走辣椒中的辣椒素，不过要注意方法，不是用酒精洗手更不是用酒精泡手，而是用酒精倒在棉球上，再用棉球重复擦拭手掌手指，最后再用水冲洗。注意擦的时候要同方向的擦，这样有利于辣椒素被酒精带走。
4、红花油或风油精。
将红花油涂满整个手，不是只有手指就行了，一定要涂满整个手，然后放到风扇前吹，手背凉凉的，能够很大程度缓解了被辣到后的那种火辣辣的感觉。
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在洗辣椒之后的手，无论碰到哪里都会引起辣的感觉，因此我们如果要预防被辣，我们首先要做的就是在洗完辣椒之后，一丁要立即清洗双手，需要用热水清洗，或者涂抹食用油后清晰 ，或者用淘米水清洗，或者用肥皂水清洗，都可以消除手上沾有的辣椒素，从而可以避免被辣椒辣到。
在对辣椒进行处理的时候，特别是切辣椒的时候，手上会沾有大量的辣味素，而且辣味素会通过毛孔进入皮肤内部，从而会对神经系统造成较大的刺激，因此很容易引起皮肤辣的很痛、发红等症状。对于这种情况，在处理辣椒的时候要做好防护工作，最好的方法就是戴手套来进行隔绝。
参考资料：人民网-生活窍门：切辣椒辣手怎么办？
本回答被网友采纳让我来告诉你吧：你只要用用一点点食醋搓手，辣椒中产生辣的物质叫辣碱，而醋为酸性，可以中和辣碱带来的不适感觉。也可以在水盆中加入一点冰水浸泡，但冰不要放的太多。否则太凉我们的手指也承受不了。
你来试试看吧~~~~呵呵，当然还是希望今后不要被辣到啊~~
或者用牛奶洗手也可以，但是太浪费本回答被提问者采纳