黑色的部分是生蚝的内脏,生蚝的内脏不能吃,要去除,因为贝类毒素主要由浮游藻类产生,贝类滤食有毒藻类后,毒素会蓄积在其体内,而毒素就藏在内脏中,因此去除比较好。
扩展资料:
生蚝的做法:
准备材料:生蚝100g、地瓜粉20g、面粉20g、胡椒粉适量、丘比沙拉汁(香辣味)两匙
制作步骤:
1、生蚝用水冲洗干净,去除内脏,过滤水备用。
2、地瓜粉用勺背碾碎。
3、加水将面粉、地瓜粉、胡椒粉一起拌均匀至浓稠糊状。
4、加入生蚝,用勺子舀面糊盖上海蛎表面,让生蚝均匀裹上面糊。
5、锅烧热下油烧至七成热,用筷子轻轻将生蚝夹入锅里炸(炸的过程可以用中火)。
6、炸至表面金黄捞出控油。
7、装盘食用。
参考资料来源:中国经济网—如何安全吃海鲜?
肉都可以吃? 里面有坨肉翻开是类似黑色的
追答可以吃的,但是要洗干净哦!
追问肉里有黑色是正常的 是吧
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