怎样用罗拔臣鱼胶粉做牛奶布丁啊

Question

如题所述

Answer 1

Lz。偶纯手工
建议用鱼胶粉(网购

步骤如下:
请准备:牛奶100ml 鲜奶油100ml(可用milk代替但要准备200mL de milk) 糖适量 鸡蛋一个鱼胶粉少许还有两个容器 和其他调味品(例如草莓风巧克力看各人口味)

1在100ml 奶油中加鸡蛋和糖,搅拌均匀在微波炉中加热45-90秒(看微波炉的瓦数如果不确定瓦数那你就得观察液体表让他过分凝固了!)取出，搅拌（会有点凝固）
2 另取一个容器,在100ml 牛奶里加5克鱼胶粉(看你买的鱼胶粉怎么样,两很难掌握多做几次试试看就好了,表加多否则做出来的不好吃),搅拌均匀在微波炉中加热30-60秒(看微波炉的瓦数如果不确定瓦数那你就得观察液体表让他过分凝固了!)取出，搅拌（会有点凝固）
3把两碗液体倒在一起（如想改变口味，请在这时加入草莓风巧克力看各人口味）放到冰箱里，等完全到常温了，取出搅拌（别让他凝固）。
4最后再把它倒入膜具，放到冰箱冷藏3-4hour

DONE
注：不加任何其他咚咚的（草莓风巧克力）做出来即是鸡蛋布丁！
LZ纯手工，绝对有用，望采纳谢谢！！！！ 这是万代厨房布丁工坊的做法不会错 用布丁粉不健康冖

Answer 2

楼主MM，一般做布丁都是买半成品的布丁粉做的，那种应该更简便然后又好吃，自己这样调的话比例什么的很不好弄呢，不好掌握。
下面是我给你找的几个适合你的，你试试吧。。

1 黄色的鸡蛋布丁
(1). 纯牛奶3杯. 糖浆3/4杯. 蛋黄6个.
2).鱼胶粉2大匙. 水1/4杯.
做法:
A. 料拌匀备用.
B. 搅拌均匀后,隔水蒸化,倒入(1)料再拌匀,可以小火煮5分钟,放凉.舀入心形模型中,放入冰箱冷藏至凝结.
C. 连模型放在温水中浸一下,再倒扣在盘中.

2 白色心形的为芒果布丁做法

材料: 啫喱粉一盒(味道自选.无色或偏向奶白色的) 牛奶500ML 白糖少量
做法:
1 用大半碗水煮开息火,放入啫喱粉和白糖.搅拌直至完全溶解啫喱粉后, 再加入一碗冻开水搅拌 (这为了要使水加快凉下来)
3 水凉了后,加入牛奶搅拌,使牛奶完全与啫喱粉的水混合.
4 把混合好的水倒入心形模具中,放入冰箱中,待凝固后即可.
罗拔臣的啫喱粉,做法简单.但做出来的布丁会又香又滑.