大闸蟹里面有黑色的膏,能吃吗?

大闸蟹里面的膏,煮熟一般都是红色的,不过有时候会碰到一些膏是半黑半红的,黑色的部分感觉就像排泄物一样,感觉不是很正常,不知道是否蟹有病

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推荐答案 2015-07-02

1 首先确认公母
腹部壳尖公腹部壳半圆是母公蟹没有膏
2 确定是膏吗
蟹膏原本是母螃蟹为了产卵而储存的脂肪因此有着特殊油膏香而且吃起来有明显的脂肪颗粒的粉味
如果确定是膏那么黑色说明这个家伙病变有些时间了最好还是不要吃
材料
大闸蟹3只，姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml
做法
1.将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开
2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右
3.老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎
4.将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用
5.将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可

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第1个回答 2019-01-10

论重量卖的蟹里面这个东西比较多，这个黑色的东西是不能吃的。黑心奸商搞出来的，这样的螃蟹以后谁还吃啊。

第2个回答 2007-11-11

不能吃，有可能是胃，肠，或者其它的脏器，有毒，也没有食用的价值本回答被网友采纳

第3个回答 2007-11-11

是象腮一样的东西吧，这个应该不能吃的，不会是有病的

第4个回答 2014-11-09

没煮熟，多蒸一会儿

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大闸蟹里面是黑色的能吃吗答：1·大闸蟹里面黑黑的浆糊那是蟹膏,只不过是黑色的,可以吃。蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合,也是雄蟹强壮与成熟的标志。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体2·蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏两种,河蟹膏微甜,海蟹膏则略腥,它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分。3...

大闸蟹中间有黑色膏状物,能吃吗?答：不能，那是螃蟹胃，黑色的是污泥。螃蟹有四个地方不能吃：1、清除蟹胃：蟹胃俗称“蟹尿包”，在其背壳前缘的中央，是似三角形的骨质小包，内有污泥。2、蟹肠：是由蟹胃通到蟹脐的一条黑线。3、螃蟹心：黑膜下的“六角板” 中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最。蟹心是一个白色的六角形，它一般位...

螃蟹里的黑膏能吃吗答：不能吃，黑蟹膏多半坏了，或者蟹的生长环境太脏。螃蟹作为淡水污染的处理者，在处理淡水中的淤泥和污渍方面发挥着作用。因此，这些污渍会进入螃蟹的身体，而它们聚集的地方就是螃蟹的心脏、胃和鳃。如果是活螃蟹，不用担心，但如果螃蟹死了，这些污染物会转移到蟹黄和蟹肉上。在这种情况下，不仅蟹膏不...

大闸蟹黑色的膏能吃吗答：大闸蟹黑色的膏是可以吃的，黑色的膏部分和雄蟹精囊的精液和器官的混合物质，是雄蟹成熟的标志，并且富含大量的蛋白质和其它营养物质，营养价值丰富，而且口感也比较好。2、保存方法大闸蟹可以放置在冰箱冷藏区中保存，首先将大闸蟹的腿脚捆住，然后将大闸蟹按个依次摆放在泡沫箱中，再将泡沫箱放入冰箱的...

大闸蟹里面黑色的膏状物是什么答：我了解的大闸蟹里面黑色的膏状物可能是蟹胃。如果黑色膏状物不是在蟹黄和蟹壳之间,而是在蟹黄内部,那么可能是蟹黄变黑的现象。在食用大闸蟹时,需要确保蟹胃已经摘除,并且注意蟹黄的品质。如果对大闸蟹的品质存在疑虑,建议不要食用或者选择其他可靠的来源。这种黑色膏状物通常不会对大闸蟹的品质产生太大影响,但仍需谨...

大闸蟹黑色的膏能不能吃答：大闸蟹体内黑色的膏是可以食用的，不过它并不是我们平时常说的蟹膏，而是大闸蟹体内的肝胰脏，通常这种物质并不会对我们的身体造成伤害，但如果我们有顾忌的话也可以选择将它丢弃。大闸蟹体内的肝胰脏一般都在它繁殖期之后不断的扩大并慢慢充满原本是蟹膏的位置，如果我们不喜欢吃肝胰脏这种味道较苦的东西的...

大闸蟹里面黑黑的浆糊能吃吗?答：大闸蟹里面黑黑的浆糊不能吃，螃蟹里面黑黑的浆糊考虑是蟹胃，一般情况下是不可以吃的。螃蟹的胃位于蟹黄的正中间，它携带大量细菌，病原细菌和其他微生物。螃蟹有4种器官不能吃。因为其中含有大量的泥沙、杂物和细菌：一是蟹胃，是在蟹壳内前缘中央一个似三角形的骨质小包；二是蟹肠，一条由胃到脐...

大闸蟹蟹膏黑色能吃吗答：这种蟹膏虽然能吃，但是味道比较苦涩，同样不建议食用。2、大闸蟹蟹膏变黑色为什么一些待产的雌蟹已经完成了蟹黄中受精卵的发育，并开始转变为小蟹，蒸时也是会出现黑膏的情况的。这种黑膏主要是黑色素，花青素和其他成分，也可以食用。 螃蟹可以处理淡水中的淤泥和污渍，因此，这些污渍会进入螃蟹的体内...

大闸蟹母蟹里面的黑色膏状是什么答：大闸蟹中的黑色膏状物叫做蟹膏。母蟹会出现蟹黄变黑的现象，其实还有一种可能就是蟹黄中的受精卵发育完成，已经开始向小螃蟹转变，黑多黑色素、花青素等成分聚集在蟹黄上，出现蟹黄发黑，这种也是属于可以食用的。存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净...

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