从保健的角度来看，首选的应该是经过消毒的“天然矿泉水”，其中含有对人体有益的微量元素。可是，我们必须有这样的认识，现在市售的矿泉水良莠不齐，有的是真正的矿泉水；有的则是山水或地下水；有的甚至是人造矿泉水，它们与矿泉壶里流出来的矿泉水一样，只是让自来水与矿石接触后，便把流出来的水也称之为“矿泉水”了，其功效当然与天然矿泉水大不相同了。
至于许多标识着“纯净水”、“蒸馏水”的产品，大多是用离子交换渗析的方法制造的，与化学实验室用的去离子水是没有本质上的差别的。这里必须提请注意的是，喝很纯的不含离子（矿物质）的水对人体保健不一定有益，因为这种水缺少了有用的微量元素，而自来水中却含有矿物质，比纯净水还有益。长期饮用纯净水甚至会把人体内已经存在的微量元素带走并排出体外，那就是得不偿失了。
其实，城市自来水已经经过严格的消毒，只要把它烧开了饮用，完全符合卫生标准。对于住在高层建筑的居民应注意饮水卫生，高楼所用的水是将自来水抽压到高处的水箱中，再流入各户的管道，这样自来水受到了二次污染，不太符合卫生标准。在这样的情况下，不妨用纯净水为饮用水，以达到保健的目的。
参考资料：http://zyk.zsedu.net/Resource/GZ/GZHX/HXBL/HXYYYBJ/20000048ZW_0071.htm