怎样炒绿豆芽？

Question

如题所述

Answer 1

炒绿豆芽：豆芽用清水洗净水淋干，油锅烧热，花椒、辣椒入锅，烹出香味，下葱花爆炒下，再将豆芽下锅爆炒5秒左右，倒入白醋、食盐、味精继续翻炒三次，起锅装盘即可。
注意：油不要太少，一般需要20毫升左右，火要急，
不要炒的时间长了， 那样不好看，也不好吃，就是豆芽生吃也没问题，但千万不能常时间的炒。醋放了就基本要出锅了，不然醋也跑完了，也不发黄不好看。

Answer 2

主料： 绿豆芽 400克
辅料： 虾米 25克 香菜 10克
调料： 色拉油 30克 盐 4克 味精 2克 大葱 5克 姜 5克 胡麻油 8克 各适量
炒绿豆芽的做法：
1. 将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中；
2. 葱切段，姜切丝；
3. 将香菜梗洗净，切成6厘米长的段；
4. 炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、水发虾米炒拌入味即可。本回答被提问者采纳

Answer 3

绿豆芽,先洗干净
蒜姜切片,放油,(多放点).姜蒜爆香.倒入豆芽
放醋,调料,翻炒的速度要快,脆脆的豆芽比较好吃.

Answer 4

简单的，洗干净，单炒或者和切同等长度的韭菜或者青椒丝一起炒，
麻烦的，掐头去尾，洗干净，单炒或者和切等长的韭菜或者青椒丝一起炒。
本人的私家做法：掐头去尾，开水抄下，捞起，热辣椒油，盐，鲜酱油，少许糖和醋凉拌。
豆芽一般不用炒很熟，不过鉴于现在豆芽的制作工艺，建议炒的稍微熟点。也就是稍微有点软，不能扁了。

Answer 5

绿豆芽怎么做？油热后把绿豆芽放入干煸，然后倒入，加入葱姜蒜干辣椒爆香，加入半勺醋豆芽进行翻炒均匀。