随着高铁不断发展，乘坐高铁出游的朋友数量也在急剧增加，而且乘坐高铁的时候，我们很少会出现不舒服的情况，高铁的运行也十分平稳，而且速度相当快，即使是跨越国家南北两个极端的城市，也能够在一天之内到达。但我们会发现一个现象，那就是在高铁上一般是不会免费为我们提供餐点的，所有的餐点，包括零食都需要个人付费才能够享用。而有一些比较廉价的航班，机票费用和高铁差不多，却能够在整个航行过程中给我们提供不少的零食，这又是因为什么呢？
在交通工具还没有发展的年代，飞机是当时速度最快的一种交通方式，而能够乘坐飞机的往往都是一些知名的商务人士或者是一些富豪，随着航空事业的不断变化和发展，乘坐飞机的普通人也越来越多。但各大航空公司争相抢夺客源的现象也越来越严重，航空公司为了争取客人的青睐，会在航空服务上面更加用心。大部分空乘都会在航程中为旅客提供贴心的服务，比如免费供应饮料和各种食物餐点等，悉心解答乘客的种种问题。而国内的铁路部门是统一进行管理的，自然也就不会为了竞争而采取这种方法吸引顾客。而且高铁的研发和使用的过程中，也会创造大量成本，这些成本都是要由乘客来承担的。
此外从二者的不同结构来看，飞机的空间本身就比较狭小，如果让大量乘客自己携带饮食，很容易在飞机上影响到别人。而且飞机的安检过程本身也是比较复杂的，为了杜绝一些危险，安检人员在检查的过程中都会格外仔细，携带液体或者是带有汤汁的食物也会增加安检的时间，不利于安检的进程。
不过现在的交通方式的选择主动权还是在乘客手上，不管是乘坐高铁还是飞机，乘客都有自带食物享用的权利。假如不想吃飞机上的餐点，可以选择一些不配餐食的廉价航空。假如想在高铁上品尝饭菜，可以买高铁上供应的各种炒菜或者快餐盒饭。而购买商务座的朋友可以免费得到餐饮，就像飞机一样也能够给我们提供饮食，不过价格就要比廉价航空昂贵不少了。但对于那些工作比较忙碌的商务人士来说，比起自己准备饭菜，他们还是更喜欢享受成品，节约时间来让他们更快的完成工作。