泡好的银耳如何储存？

Question

wuzixuxuexi的说法可以科学依据？真的不会变质吗？另，谢谢“我是哈利伯伯”和“明达大嫂”的回答，非常感谢！

Answer 1

泡好的银耳正常放置，但是发好的银耳若是放置时间过长，容易滋生细菌，建议煮熟后再食用。

吃银耳的注意事项

1、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。

2、银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

3、变质的银耳不能吃，以防中毒。

扩展资料

银耳的功效与作用

1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

参考资料来源：人民网-银耳如何做营养价值最佳

参考资料来源：人民网-泡发好的银耳过夜后有毒不宜食用？实验证明并非如此

Answer 2

你好~
如果是已经泡好了银耳,那么只有沥干水分用保鲜膜包好放冰箱里保存了~
否则就肯定会坏掉的哦.
放冰箱里也不能保存超过48小时哦~要尽快吃掉.否则会出现发粘的现象就是开始腐败了,我试过的~
或者是在凉爽地地方,用冰水浸泡，要每隔5-6个小时换个水,这个方法我也试过~保存期限和冰箱里差不多~本回答被提问者采纳

Answer 3

银耳最好是吃多少泡多少，如果泡多了最好在一两天内吃完，不要放的时间过长，时间长了就会变质，不管是冷藏不是冷冻，放时间长了都不好。

Answer 4

洗干静后，分成小包用塑料袋密封好后：可放入冰箱冷冻室储存，需用时取出解冻既可，时间最好不超过3个月；如放在冷藏室不能超过5天。
这是我自己平时的经验，你可以试一试。

Answer 5

我都是放在冰箱里冻上。吃的时候拿出来泡水里。化开了就可以烹饪了。