红烧鱼头家常做法

Question

如题所述

Answer 1

红烧鱼头的家常做法如下：
1、鱼头洗净后对半切开，用料酒、盐、姜片腌制10分钟备用。
2、把蒜拍碎，姜切片，葱剪成葱花。
3、热锅烧油，把腌好的鱼裹上少许生粉放入锅中煎。中小火，煎至两面金黄捞出装盘备用。
4、锅中放油，油热后放入姜、蒜煸炒，炒香后加入鱼头炒制，放少许水，盖盖，转中小火烧煮3分钟。烧滚后放盐、生抽，炒入味后收汁装盘。撒上葱花，红烧鱼头完成。

Answer 2

用料  

鲢鱼头    1个    

姜、大蒜头、黄酒、胡椒粉、盐、糖、干红椒    适量    

红烧鱼头的做法  

鱼头洗净、水沥干，劈两半。放热油锅中两面煎金黄。



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再在盛鱼锅中加入水、姜、黄酒、盐、酱油、大蒜、少量糖，改小火煮10分钟，再加入干辣椒、胡椒粉小火烧至入味即可。

Answer 3

你好，红烧鱼头，主要把鱼头腌制半个钟以后，放上剁椒这些，还有蒜子这些一起蒸也可以，焖也可以

Answer 4

红烧鱼头最好的做法就是先用油爆炸，然后用水清真。

Answer 5

把锅里放入各种调料和油把鱼头放里，炖一个小时左右就可以了。