江米扣肉正宗做法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

主料：

东坡肉250克、香糯200克、红豆50克。

辅料：

盐2克、生抽5克、糖20克、辣椒粉5克。

做法：

1、准备好食材，如下图所示。

2、备好的东以肉切丁，如下图所示。

3、泡好的糯米和红豆倒出多余的水分，倒进白糖适量的盐拌匀，扣肉先用盐，生抽，辣椒粉腌入味。

4、将拌好的糯和红豆码碗底。

5、再铺上东坡肉，东坡肉放在糯米上面，上油入进糯米里，米饭更好吃。

6、放进电压锅里。

7、调至肉档高压即可。

8、扣肉完成。