冰箱中拿出来的速冻饺子，是必须要开水下锅吗？

Question

如题所述

Answer 1

冰箱中拿出来的速冻饺子，是必须要开水下锅吗？

不管是自己做的速冻水饺，还是从外面买的速冻水饺，煮的时候一定要注意，它和新鲜的饺子还不太一样，有很多人不会煮，很容易把速冻水饺煮烂。

煮速冻饺子需要先解冻吗？在这里可以肯定的说，速冻饺子是不需要解冻的，从冰箱里拿出来硬硬的，一个一个的直接放入锅中就可以了，如果解冻的话很容易粘连，这样皮就容易破。

首先我们在锅中加入清水，盖上盖子，先把水烧至沸腾，这个时候掀开锅盖。从冰箱里拿出速冻水饺，不用解冻，直接依次放入锅中，之后一定要用锅铲快速地推动一下水饺，这一步的目的是为了让水饺与锅底分开，因为速冻的饺子重力比较大，很容易粘连到锅底，如果粘连了就特别容易破皮，切记一定要刚放入水饺的时候立马推动。

这时就可以盖上盖子继续去煮水饺了，煮到水开以后掀开锅盖，再加入半碗凉水，盖上锅盖，二次沸腾以后再加入半碗凉水，这样一共是加两次凉水。

等三次沸腾以后，这时会看到水饺漂浮在水面上了，说明水饺已经熟透，也可以用筷子轻轻按压一下水饺的表皮，如果能够迅速回弹说明饺子已经熟透。

用漏勺把饺子捞起来，控一下水分直接放入盘中，这时饺子刚出锅，也比较容易粘连，一定要拿两个盘子来回的倒一下，这样晾干表面的水分就不会粘连啦。

看一下我自己包的速冻水饺，也是自己煮的，是不是一点都没有破皮呢？这样煮出来的水饺不破皮不粘连，水饺特别好吃。

注意事项：

一定要防止水饺沾到锅底，这时煮水饺的水一定要多放一些，一锅里面不要放入过多水饺，否则就很容易粘连了。在煮的过程中也要用锅铲轻轻推动两次，这样防止水饺粘连。

根据馅料的不同，水饺煮的时间也不一样，但至少都要两次沸腾才可以先改出锅，有一个非常直观判断饺子熟不熟的方法，就是用筷子去按压一下饺子，迅速回弹了就说明熟了。

速冻饺子怎么煮？用冷水还是热水，教你正确做法，不破皮不露馅。

Answer 2

没错，必须要开水下锅，就算不是速冻饺子也要开水后才下锅。不然的话饺子会粘在锅底。开水下锅后，熟的更快，味道也更好。

Answer 3

煮速冻水饺也不一定要开水下锅，这个要分两种情况
第一种：速冻水饺从冰箱取出来等待完全化冻后， 可以用热水煮。
第二种：饺子从冰箱取出来后直接直接用冷水煮即可

Answer 4

煮速冻饺子用冷水还是热水
速冻饺子从冰箱取出后不需解冻即可放入热水中煮。如先解冻，皮会湿，很容易就粘连破烂。应把水煮开，放些盐和油，后放入饺子。
等加了和油盐的水完全煮沸后，再把速冻水饺放进去。不要过早放，否则易粘在一起，而且放入后，要充分搅拌，这样就不会因为粘在一起而破皮。煮速冻饺子的时候，不宜用大火，它不像是新鲜的水饺，用大火煮也不易破皮。速冻的水饺，适合用小火慢慢地煮，这样，水饺皮就不容易破。等水饺放进去，水再开了后，再倒入少量凉水，这样的过程最好重复三次。在倒入凉水后要搅拌，这样，水饺更不会破皮。

Answer 5

煮饺子不都是开水下锅吗？当然每个人煮法不一样，你也可以冷水下锅，能煮熟就没什么问题