怎样炖羊肉汤?

Question

如题所述

Answer 1

萝卜炖羊肉
原料：羊腿骨700g，萝卜500g，葱适量，姜适量，蒜适量，山楂适量，花椒适量，大料适量，料酒适量，盐适量，冰糖适量。
做法：
1.把羊肉用清水洗净
2.锅内烧水，水开后把羊肉下锅焯五分钟，焯去血水捞出
3.备好调料
4.切好调料
5.另起锅烧水，加适量料酒，加入切好的调料。因为中途最好不加水，所以一次加多点水
6.把羊肉倒进锅内，加几颗冰糖大火烧开，中火慢炖两个小时
7.备好萝卜
8.两小时后羊肉差不多软了，下入萝卜和盐
9.因为家中有老人，所以要软点，又炖了一个小时，萝卜和羊肉都软烂了，即可出锅。