材料
主料：鸡蛋两个120g、牛奶250g、白糖80g、淡奶油300g；
辅料：可可粉适量
可可蛋奶冰淇淋
1
把蛋黄两个和80克糖250克牛奶放在锅里，
2
搅至糖化开，坐在炉子上，中小火加热，期间要不停的搅拌，
3
至浆水浓稠即可离火，放一边晾凉，
4
蛋奶浆晾到温温的时候，筛入可可粉，
5
搅拌均匀。
6
把300克淡奶油倒入盆中，用打蛋器打发，
7
打到体积增加一倍即可
8
把打好的淡奶油倒在已经晾凉的蛋奶浆中，
9
搅拌均匀，
10
盛在可冷冻的容器中，放入冰箱冷冻室，每隔半个小时取出来搅拌一次，我一共是搅拌了四次。
11
冻好了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-08-04
食材
材料：
蛋奶浆：牛奶100ml，蛋黄1个，糖15g。奶油100ml，可可粉
方法/步骤
准备好材料
蛋黄和糖搅拌均匀。
加入牛奶开小火继续搅拌。
直到熬煮至浓稠，容器划过可留下痕迹。放凉备用；
奶油打至6、7成发，体积稍微膨大，形成软性的纹理即可
适量可可粉筛入蛋奶浆中搅拌均匀。
奶油和可可冰淇淋浆混合均匀
放入冰箱冷冻室。
每隔几十分钟拿出来翻搅一次，重复三次。
END
注意事项
小心得：
做可可冰淇淋的时候，要在蛋奶浆刚做好，又没有完全冷却的时候，加入可可粉，并且搅匀。
冰淇淋里还可以加固体的小粒果肉、坚果、小粒巧克力、饼干碎块等等
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