北方人吃个面，为何南方人却表示难以下咽？

Question

如题所述

Answer 1

南北方还是存在较大差异的，不论是在行为举止还是吃方面，都体现出了差异。北方人吃个面，为何南方人却表示难以下咽？

北方人热衷于吃面食，似乎一日三餐都离不开面食，对于面食北方人的确有特殊的情感，而南方人对于面食却没有如此深的情感。南方人更加喜欢吃粉，粉的口感要更加细腻，而且粉特别容易下咽，北方人则热衷于各类面条，炝锅面在北方非常流行，可是来到北方看到炝锅面之后，南方人却直呼难以下咽。

炝锅面在北方十分的普遍，几乎家家户户都会制作炝锅面，而最受欢迎的莫过于番茄鸡蛋炝锅面，制作方法也十分简单。将番茄切碎，让然后加入到锅中爆炒，炒制番茄开始出水之后再加入提前打好的鸡蛋液，将番茄与鸡蛋不断的翻炒，这个时候在锅中加入少量的水，等水开了之后就可以加入面条了。面条需要不断收汁，当锅中的汁水肉眼完全看不到时，炝锅面就大功告成了，炝锅面吸收了番茄鸡蛋的味道，也和番茄鸡蛋融为一体，这样的炝锅面在东北十分受欢迎，当然除了番茄鸡蛋之外还有不少种类，只要食客开心，就能够制作各种各样的炝锅面。

对于南方人来说炝锅面没有汤汤水水，会让他们觉得难以下咽，其实这恰巧就是炝锅面的独特之处，炝锅面的面条吸收了汤汁之后口感变得更加丰富，可能是南北方在饮食方面存在较大差距。因此南方人看到炝锅面时并不感冒，而北方人对于南方的各类粉也会觉得不过如此，南北方在美食方面总是在较量，我觉得只要是自己喜欢吃的那就非常足够了，没有必要去争个高下。

Answer 2

北方以面食为主 而南方人确以米饭为主。生活习俗不一样，所以南方人就会觉得面不好吃

Answer 3

就是北方冷面，面煮熟后捞出来还要加入冷水，作为南方的我们不习惯这样的饮食习惯，表示难以下咽。

Answer 4

北方人吃面吃习惯了，从小吃得最多的就是面条，把面条当主食，自然不会反感面条，而南方人口感不一样，他们从小吃米长大的，根本受不了大量吃滑溜溜的面条，