5. 蛋白质的功能性质有哪些,举例

如题所述

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推荐答案 2012-03-07

1、酶，酶是具有催化性质的蛋白质，如唾液淀粉酶。2、调节蛋白，具有调节作用的蛋白质例如激素。3、储存蛋白，它的生物功能是储存必要的养分，如卵清蛋白为胚胎提供氮源。最常见的是这3类，一共10 类但后面的属于专业问题不用过多在乎。

参考资料：生物化学简明教程

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高一生物蛋白质知识点有哪些?答：4、蛋白质性质蛋白质是由α－氨基酸通过肽键构成的高分子化合物，在蛋白质分子中存在着氨基和羧基，因此跟氨基酸相似，蛋白质也是两性物质。5、蛋白质的功能 蛋白质是构建新组织的基础材料，是酶，激素合成的原料，维持钾钠平衡；消除水肿。合成抗体的成分有白细胞，T淋巴细胞，干扰素等，提高免疫力。

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蛋白质的性质(盐析、变性、显色反应)答：蛋白质的水解反应：蛋白质+H2O ＝（酶的催化）＝氨基酸 2.蛋白质的性质 (1)溶解性：有些蛋白质和鸡蛋白能溶解在水里形成溶液。蛋白质分子的直径很大，达到了胶体微粒的大小，所以，蛋白质溶液具有胶体的性质。有的难溶于水(如丝、毛等)。(2)水解：我们从食物摄取的蛋白质，在胃液中的胃蛋白酶...

蛋白质在生物体内有哪些功能?答：蛋白质是人体的主要“建筑材料”。婴幼儿靠它形成肌肉、血液、骨骼、神经、毛发等；成年人需要它更新组织，修补损伤、老化的机体。没有蛋白质的供给，人就不可能从3～4千克的新生儿长成50～60千克重的成年人，所以说蛋白质是人体生命得以延续的主要物质基础。它在生物体内的功能共有 6 个方面：◎结构...

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