糯米有泡一个晚上,我用大木桶蒸的,可是蒸出来还是很硬,洒水再蒸也没什么用,这是什么原因啊?!
糯米饭用水泡三小时,然后用微波炉就会松软如新。做法如下:
一、准备材料:糯米、干荷叶、清水、姜片、香菇、鸡肉、香叶、老抽、盐。
二、糯米加水浸泡2小时,干荷叶泡至变软。
三、姜切片,香菇鸡肉切块。
四、锅中放油,加姜,香叶,放鸡肉,炒至变色,加老抽,盐,香菇。
五、倒入糯米,翻炒均匀。
六、用荷叶包好。
七、隔水大火35分钟。
八、取出即可食用。