电磁炉上可以使用什么材质的厨具？

Question

电磁炉必须使用专用厨具吗？普通的铁锅，沙锅和陶瓷不能在电磁炉上直接加热吗？为什么？

Answer 1

电磁炉上面可以使用不锈铁厨具，最好是电磁炉专用的带磁性的铁，这样加热效果会更好，因为电磁炉是通过电磁感应加热达到加热效果的，产生的磁场会跟铁质锅具底部磁力线相切割产生热能，直接加热锅具底部。

Answer 2

电磁炉是利用电磁感应达到加热的效果，沙锅和陶瓷放在电磁炉，电磁炉不会对它产生感应因此不能进行加热，普通的平底铁锅也可以，但它的外表面粗糙，很容易刮花电磁炉的板面，所以最好还是用专用的。本回答被提问者采纳

Answer 3

铁的，不锈钢的都可以，铝的、塑料、瓷的、玻璃的不可以。锅底直径应大于10厘米。

Answer 4

还是使专用的好,有一些合金的不锈钢的平底盆也行,我家有一搪瓷汤锅也可用,平底铁锅接触面不要超过炉子加热面的尺寸.但最好不用,底厚,加热慢和破坏炉面.

Answer 5

电磁炉只用的是涡流加热，只能加热铁质材料。
象铝锅，沙锅都不能加热。普通铁锅是可以的，但是一定要是平底的。